ホームイタリアの肉manzoキアニーナ牛からサルドモディカーナまでのイタリアンビーフ

キアニーナ牛からサルドモディカーナまでのイタリアンビーフ

イタリアの牛肉生産者は、加工に使用されるまで、柔らかくて新鮮な肉のための子牛の飼育を世話して、幅広い製品を作成しています。 地理的および気候的要因のためにイタリアが内需を満たすのに十分な生産を行うことができない場合でも、半島全体の企業とブリーダーは、国際レベルの品質値を達成するために、伝統的な卓越性の追求を続けてきました。

イタリアの牛肉生産者は、市場のニーズを満たすためにヨーロッパのパートナーと協力していますが、ピエモンテ、キアニーナ、ロマニョーラ、マルキジャーナ、ポドリカ、マレンマナ、ペザタロッサイタリアーナなど、領土との深い絆と高品質の国内品種があります。 Valdostana、Grigia Alpina、Rendena。 最近、素朴で野生であるが非常に求められているサルディニアのモディカーナ品種の再発見がありました。

加工牛肉も特産品になります。 一例は、独特の風味と低脂肪含有量のブレザオラ、またはイタリアと外国の消費者に認められた便利さと品質を特徴とする多くのすぐに使える製品によって表されます。

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