Frango italiano, receitas autênticas
O frango é uma carne italiana muito apreciada. O motivo? Além de ser menos gorduroso, é gostoso, conveniente e versátil. O consumo de frango italiano cresceu notavelmente nos últimos anos também por ser ideal em alimentações que requerem poucas calorias.
O Veneto é o maior responsável pela quantidade de frango presente no mercado, seguido pela Emília-Romanha, Lombardia e Piemonte. Estas 04 regiões cobrem 79% da produção da Itália. A constante busca pela qualidade confere ao frango italiano o reconhecimento unanime de melhor e mais seguro produto da Europa. O sucesso é atribuído a criação italiana e as características nutricionais, como reduzido valor de gorduras e ácidos saturados e insaturados, principalmente se comparados a outros tipos de carne. As aves produzidas na península ainda podem conter mais ferro do que as concorrentes.
O frango italiano ou peru apresentam alto teor de lisina, aminoácido limitante em cereais ou leguminosas, que oferece vantagens importantes para pessoas que consomem muito carboidrato, como massas e pães.
