La venticinquesima edizione del SANA, il Salone internazionale del biologico e del naturale aprirà i battenti a Bologna il 7 per chiudersi il 10 settembre. La principale novità di quest’anno è la diffusione dell’evento su tutto il territorio del capoluogo emiliano, che si trasformerà per un week end nella capitale italiana dei prodotti bio, naturali e dell’erboristeria.
Forte del boom di espositori (+20% di preaccreditati rispetto al 2012) e della partecipazione di 1.500 buyer stranieri, il Salone sarà inaugurato dall’ecologista Vandana Shiva, dal sottosegretario alle Politiche agricole con delega all’EXPO2015, Maurizio Martina, e dal presidente della commissione Agricoltura del Parlamento UE, Paolo De Castro. Nel pomeriggio della giornata inaugurale si terrà anche il convegno "Osservatorio SANA: tutti i numeri del bio made in Italy", curato da Nomisma.
Secondo i dati del SANA, in Italia nel 2013 il 54,5% dei consumatori ha comprato almeno una volta prodotti alimentari bio. Il 32,4% degli italiani che mangia biologico acquista ogni giorno o quasi prodotti bio, il 31,5% lo fa settimanalmente. Per il 71,2% la sicurezza degli alimenti rappresenta la motivazione dell’acquisto, ma tra i frequent users aumenta la quota (29%) di chi compra i prodotti bio perché “buoni”.
