التسمية البيئية الجديدة بقياس التأثير الكلي من المنتجات الغذائية على النظام البيئي على حد سواء واضحة وموثوق بها. وقد تم عرض المشروع في منتصف فبراير شباط في ميلانو في WiGreen، أول منتدى دولي بشأن الاستدامة البيئية نتيجة تعاون بين Sprim Italia والجامعة Università Cattolica di Piacenza e Cremona.
التسمية البيئية تقدم معلومات شفافة وبسيطة للمستهلكين على الخصائص المستدامة بيئيا من أجل الغذاء ، والتي يتم قياسها من خلال نظام نقاطمتكامل عن طريق مؤشر محاور ثلاثة تحدد حصيلة المنتج على الهواء، والماء، والتربة. أو بعبارة أخرى تأثيرها من حيث انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وكذلك استخدام الموارد الطبيعية والهيدروجينية. يتم تطبيق التحليل على دورة الحياة الكاملة للمنتج وفقا للمعايير ISO 14040-14044 على الأنشطة المتعلقة باستخراج المواد الخام وتصنيعها وتوزيعها إلى نقطة البيع، والتخلص من التعبئة والتغليف.
التسمية البيئية تعطي المتسوقين وعيا من آثار عاداتهم الاستهلاكية في الغذاء على النظام البيئي، مما يؤدي إلى اتخاذ القرارات الواعية والأكثر دقة.
