Органические – синоним здоровой и экологически чистой продукции, той что все чаще желают видеть на прилавке потребители. Данные подтверждены Европейским Проектом распространения культуры здорового питания Fruitylife, согласно исследованиям которого значительно выросло потребление биологичиски чистых овощей и фруктов по всей Европе, ставшего ещё одним знаком растущей экологической ответственности населения.
В Италии рост продаж свежих органических овощей и фруктов вырос на 8%, во Франции на 6% а в Германии состави 1б8 миллиардов евро. Опросы Fruitylife показали что изменились и вкусы европейцев: итальянцы отдают все большее предпочтение таким фруктам как: нектарины, клементины и киви, в то время как среди овощей наиболле популярны : салат, цикорий, спаржа и огурцы. Частые гости французских столов яблоки, груши, апельсины и томаты, а немцы ценят яблоки и помидоры.
