Vin rouge italien

Susumaniello

Susumaniello

Susumaniello, un vin rouge italien du Sud

Susumaniello est un vin rouge italien, synonyme de vinification contemporaine des Pouilles. Le Susumaniello est un vin qui est né par l’emploi d’un cépage strictement autochtone, cultivé depuis des siècles. Moins célèbre que ces cousins Primitivo et Negroamaro, le Susumaniello est un vin actuellement redécouvert par les connaisseurs, grâce aux efforts des producteurs pour redonner de la valeur aux cépages traditionnels, la résurection de trésors qui, jusqu’à maintenant étaient victimes du profit exigé pour les cultures plus modestes.

Le nom Susumaniello viendrait de somarello (âne). Le rendement de ce raisin est si important durant les premières années qu’il dépasse les limites du raisonnable, tout comme son homonyme. Sumariello nero est devenu Sumaniello, dans un dialecte que les amateurs de vin à travers le monde commencent à comprendre.

Ce rouge italien était généralement utilisé pour des mélanges, mais, en raison des vastes récoltes, Susumaniello est un vin rouge désormais apprécié pour lui-même, avec un bon niveau d’acidité. Sur la vigne, il pousse en longues grappes, à la forme classique de pyramide. Le Susumaniello, vin rouge sec, chaud et doux au palais, est intense et persistant, avec des notes de cerises et de prunes.

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