Vin italien

Vin italien DOC

Vin italien DOC

Vin italien DOC, certification de qualité assurée

Le vin italien DOC (appellation d’origine contrôlée) est décidemment un leader mondial, avec environ un milliard et six-cents millions de bouteilles passées au crible de la certification de qualité. Un pas qui confirme à la population du monde entier que les marques de vin italiennes sont les plus strictement contrôlées de la planète.

Valoritalia, qui, dans le secteur, collabore également avec Federdoc, l’Union Italienne des Vins et CSQA, déclare avoir couvert en 2014 un échantillon correspondant à 70% de la production de vin italien DOC, DOCG, et IGT. Un signal important que le vin de la Péninsule peut lancer à l’exportation internationale: acheter italien signifie, pour le consommateur, acquérir une garantie qualitative.

L’activité de contrôle et certification de qualité est très stricte et a lieu en différentes phases: lors de la dernière année, on a effectué 10000 inspections dans les vignes, 5000 dans les caves et 100000 sur les documents. L’attention que portent les marques de vin à leur produit est mise en évidence par les conclusions spécifiques: examens physico-chimiques et dégustations n’ont révélé que 513 cas de non-conformité sur les 46734 échantillons analysés (1,15% du total).

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