Vin blanc italien

Vin Grillo

Vin Grillo

Vin Grillo, un blanc italien à forte personnalité

Le vin Grillo blanc est l’un des nombreux exemples de cépage ayant prêté son nom au vin blanc italien exceptionnel qu’il produit. D’abord célèbre pour son emploi presque exclusif dans la production de Marsala, on le connaît mieux aujourd’hui dans sa forme pure.

Le vin Grillo est un blanc au caractère singulier et ses caractéristiques les plus marquées en font une perle incomparable, élevant les producteurs du triangle Trapani-Palerme-Agrigente, en Sicile occidentale, au rang de meilleurs de leur catégorie.

Non content de maintenir fraîcheur et équilibre dans d’autres vins blancs italiens, le Grillo est adapté à l’élevage en barrique, particulièrement de chêne français, et développe de surprenantes qualités en vieillissant. La couleur est jaune paille intense, le bouquet est végétal, floréal, avec des notes d’agrumes, le goût sapide, doté de la juste dose d’acidité pour compléter sa structure raffinée. Sa robustesse en fait un accompagnement idéal avec la viande, le poisson et les soupes. Le Grillo sicilien est vraiment unique.

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