Vin italien

Sardaigne. Plus un continent qu’une île

Sardaigne. Plus un continent qu’une île

Vermentino, Vernaccia, Cannonau, Bovale, Carignano, Malvasia, Monica, Nasco et Torbato sont les cépages les plus célèbres de Sardaigne. Présente sur l’île depuis 1300 av.JC, la vigne représente aujourd’hui, la culture arboricole principale de la région. Selon diverses études, le Cannonau serait un des vins les plus anciens du bassin méditerranéen.

La production oenologique italienne s’est perfectionnée au cours des siècles, et la Sardaigne, grâce à la richesse des variétés cultivées, est une des régions les mieux équipées de ce point de vue. Le grand nombre de cépages se traduit en plus de 50 vins, possédant les labels DOC, DOCG et IGT. En matière de vins, la Sardaigne est plus un continent qu’une île. Les incroyables qualité et variété de ses produits sont dues aux nombreux microclimats et au sol particulier du territoire.

Les vins de Sardaigne sont adaptés à toutes les combinaisons, des grands rouges tels que le Carignano, aux vins doux comme la Vernaccia Nobile, en passant par les blancs de Gallura, entre autres. Les exceptionnels vins de Sardaigne sont peu connus en dehors de ses frontières, on peut alors se demander quels sont les vins sardes encore à découvrir.