Viande italienne

Viande italienne et charcuterie

La viande italienne fait sans aucun doute partie des produits alimentaires qui ont atteint un niveau d’excellence enviable et qui contribuent grandement à la valeur de l’alimentaire « Made in Italy » de par le monde. Fraîche ou sous forme de charcuterie, les variétés italiennes ont reçu de nombreuses reconnaissances internationales. Les certifications DOP et IGP sont, en outre, la preuve concrète d’un succès indiscutable.

La viande italienne, en charcuterie ou cuite, est le résultat d’une longue tradition qui s’est perfectionnée au cours des siècles, jusqu’à atteindre la perfection. Ce n’est donc pas un hasard si elles sont, malheureusement, les plus falsifiées. Beaucoup font passer leur marchandise comme étant italienne, alors qu’elle ne l’est pas; le consommateur perspicace ne pourra que noter la différence de qualité et regretter de ne pas avoir choisi une viande ou une charcuterie réellement produite en Italie.