Un guide pour les connaisseurs

L’huile d’olive extra-vierge tient le rôle de protagoniste dans le guide Flos Olei, dont l’édition 2014 a été présentée à Rome le premier décembre 2013.

Flos Olei, ouvrage de référence des consommateurs attentifs à l’excellente qualité de l’huile d’olive extra-vierge, propose une carte des entreprises productrices d’huile d’olive du monde entier et de ses meilleurs exemplaires, sélectionnés par un panel de goûteurs, emmenés par le fameux expert Marco Oreggia.

Flos Olei, publié en italien et en anglais, recense 500 producteurs et 703 étiquettes provenant de 47 pays. En ce qui concerne l’Italie, producteur historique et prisé d’huile d’olive extra-vierge, le guide offre une série de cartes régionales des principales zones de culture des olives, enrichies d’informations historiques et culturelles, en plus de nombreux détails concernant les variétés typiques de chaque territoire.