Durabilité alimentaire

Succès de la foire de la campagne à Pékin

mercato shangai

La richesse en Chine s’est diffusée en même temps que les problèmes d’urbanisation, de pollution et de mauvaises habitudes alimentaires. Si on y ajoute les récents scandales sur la sécurité alimentaire, ceci explique en partie le fait que de plus en plus de consommateurs en Chine recherchent les produits bio, salutaires et durables. La demande pour ce type d’aliments est désormais constante, en particulier dans les mégalopoles comme Pékin, Shangai et Nanjing: on voit régulièrement apparaître de nouveaux canaux de ventes alternatifs, tels que marchés des agriculteurs, ou restaurants offrant exclusivement des produits agricoles biologiques. Le meilleur exemple en est la Foire de la Campagne de Pékin, où les fermiers vendent directement leurs produits et qui a un succès croissant auprès de la classe moyenne. Chaque semaine, les producteurs de 20 petites et moyennes entreprises agricoles locales s’y retrouvent pour vendre un peu de tout: riz, légumes, poulets, oeufs, viande. Le succès de la manifestation est dû au site Sina Weibo, la plus grande plate-forme de micro-blogging en Chine, qui fonctionne comme une vitrine pour les produits proposés. Le blog a 63.000 visiteurs par jour, et la foire encaisse 100.000 yuan, environ 12.250 Euro, à chacune de ses éditions.