Spaghetti

Spaghetti italiens

Spaghetti italiens

Spaghetti italiens, pour des recettes authentiques

Les spaghetti italiens, parmi les nombreuses variétés de pâtes, sont sans doute les plus appréciés en Italie et dans le monde. Fabriqués avec la farine de blé dur, ils sont les ambassadeurs de la cuisine et de la culture du Bel Paese. Diverses recettes célèbres sont cuisinées avec les spaghetti: aux tomates fraîches, alle vongole ou alla carbonara. Pourquoi remportent-ils autant de succès à la maison et à l’extérieur?

Ce qui fait la qualité exceptionnelle des pâtes et de leurs recettes est la sélection des meilleures matières premières, en particulier les farines, mélangées par les mains expertes des producteurs italiens.

Certains disent que les cuisiner reflètent la créativité innée de l’esprit et de l’amour de la vie des Italiens. Pour satisfaire les goûts et les désirs des palais raffinés, les variétés de spaghetti italiens ont été déclinées en différents diamètres. Toutefois, leur forme est toujours ronde et leur cuisson doit résulter parfaitement « al dente« . Même la recette la mieux exécutée ne tolérera pas l’insulte d’être préparée avec des spaghetti trop cuits.

Après le séchage, les spaghetti italiens sont coupés à l’aide d’outils en bronze qui leur donne une texture capable d’absorber la sauce et d’en sublimer les saveurs.

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