AccueilsantéVitamines et minéraux utiles contre le Covid-19. Une critique

Vitamines et minéraux utiles contre le Covid-19. Une critique

Une évaluation a pris en considération l'importance de l'alimentation, avec une attention particulière aux micronutriments, dans la prévention et la réduction des complications dues au Covid-19 dans la population et avec une attention particulière pour les personnes âgées. UN excursus était consacré aux vitamines et minéraux et aux doses d'apport recommandées. (1)

Problèmes nutritionnels chez les personnes âgées

De nombreux micronutriments ils aident à soutenir l'intégrité des barrières physiques (par exemple intestinales), le développement et la motilité des cellules immunitaires et produisent des substances utiles pour stimuler l'immunomodulation et les processus inflammatoires et pour atténuer leur intensité et leurs effets nocifs. En cas de carence, les systèmes immunitaires innés et adaptatifs et la résistance aux infections peuvent être gravement compromis. (2)

Les personnes plus âgées ils sont sujets à une diminution naturelle des défenses naturelles due à l'âge et à une malnutrition marquée, notamment en micronutriments, contribuant à une plus grande exposition à diverses maladies. Une consommation accrue de médicaments peut entraîner une réduction de l'appétit ou de l'utilisation des nutriments, aggravant ainsi ce phénomène.

Le manque d'information

L'importance des micronutriments il est bien documenté pour le bon fonctionnement des systèmes immunitaires innés et adaptatifs, en particulier en ce qui concerne les vitamines et les minéraux. Un grave manque dans la prévention du Covid-19 a été attribué au rôle marginal des médias et des institutions médicales dans la promotion continue de ces éléments dans la lutte contre le virus.

Depuis le début de la pandémied'autre part, l'accent a été mis sur l'importance de l'alimentation dans le renforcement du système immunitaire, comme dans le cas des Oméga-3 marins (normalement peu consommés par la population) et leur capacité à stimuler l'immunomodulation et réduire les maladies des voies respiratoires plus élevées , dont Covid-19 fait partie. (3)

Vitamines et Covid-19

Vitamine D il a été immédiatement pris en considération et considéré comme le plus efficace dans la prévention du Covid et de nombreuses autres maladies infectieuses. Dans une étude italienne, une corrélation positive a été immédiatement identifiée entre la carence en vitamines et l'incidence de la maladie, mais au niveau de la santé, elle a été peu prise en compte et a même nié son éventuel bénéfice. comme vu.

Vitamine a elle est également connue sous le nom de "vitamine anti-infectieuse" en raison de son importance pour le bon fonctionnement du système immunitaire et la prévention des maladies causées par des bactéries et des protozoaires, ainsi que des virus. L'action contre le Covid-19 est attribuée à la capacité de réduire les processus inflammatoires et aux propriétés antioxydantes, en synergie avec l'action immunomodulatrice.

La vitamine C c'est peut-être le plus connu lorsqu'il s'agit de réduire les symptômes de la grippe, surtout en période hivernale. Dans le Covid, il joue un rôle important dans la modulation de la tempête de cytokines, considérée comme la principale cause des complications graves dues au virus, et favorise la mobilisation des cellules immunitaires dans les foyers d'infection. À Shanghai, il a même été inclus dans les directives officielles de lutte contre le coronovirus.

Minéraux et Covid-19

Sélénium aide à protéger les cellules du stress oxydatif et des réponses inflammatoires excessives. Un manque prolongé de celui-ci peut même rendre dangereuse une grippe normale et on a vu que sa bonne intégration est capable de mener une action protectrice efficace.

Zinc joue un rôle clé dans le fonctionnement du système immunitaire, parmi les différents micronutriments et a une action antivirale spécifique capable d'inhiber leur réplication. Il est capable de renforcer l'action d'autres micronutriments, comme la vitamine A, et exerce à son tour une action antioxydante et anti-inflammatoire utile pour réduire le risque Covid et la gravité de l'infection.

Recommandations

A des fins de prévention ou d'accompagnement dans les traitements hospitaliers, des recommandations sont données sur les doses de vitamines et minéraux à prendre pour la population générale, afin d'assurer une plus grande probabilité de réduire le risque d'infection ou de complications associées. En particulier:

Vitamines A et D: 2.000 4.000 - 50.000 200.000 UI par jour à titre préventif. Une dose concentrée entre XNUMX XNUMX et XNUMX XNUMX UI et un prise 5.000 10.000 à XNUMX XNUMX UI par jour même après la sortie de l'hôpital sont fortement recommandés.

Vitamina C: 1.000 3.000 - 15 30 mg en plusieurs doses quotidiennes, de préférence avec de la quercétine en prévention. Elle monte à 10-XNUMX g par jour jusqu'aux XNUMX premiers jours et suit avec une dose hebdomadaire réduite de moitié pour réduire les complications.

Sélénium: 100 - 200 microgrammes de sélénium par jour en prévention. 1 mg par jour la première semaine, puis la moitié de la dose à des fins de protection.

zinc: 10 à 20 mg de zinc par jour en prévention. 100 - 150 mg par jour la première semaine ou 20-50 mg + 7,5 g de vitamine C pour commencer puis 20-50 mg par jour pour terminer la phase de récupération.

Conclusions

L'intégration des micronutriments c'est une stratégie sûre, efficace et peu coûteuse pour stimuler le système immunitaire et contrer l'infection et tout effet indésirable causé par le Sars-CoV-2. Pour cela l'identification du statuts la nutrition de la population, en particulier des personnes âgées, devrait être une pratique courante à prendre en considération dans cette situation d'urgence.

Vitamines et mineraux ils sont très importants dans la lutte contre le Covid, mais ils ne sont pas les seuls à prendre en considération. De nombreux autres macro et micronutriments devraient faire régulièrement partie de l'alimentation de chacun et leur composition influence également le développement du système immunitaire et la protection contre le virus. (4)

Dario Dongo et Andrea Adelmo Della Penna

Notes

(1) Gröber et al. (2021) La maladie à coronavirus (COVID-19) - Une approche de soutien avec des micronutriments sélectionnés. Int J. Vitam. Nutr. Rés.0 : 1-22, https://doi.org/10.1024/0300-9831/a000693

Voir aussi Dario Dongo et Andrea Adelmo Della Penna. Plus de 55 ans, renforcez le système immunitaire avec des suppléments de vitamines et de minéraux. Étude. SELECTION CADEAU (Grand commerce alimentaire italien) 23.8.20 https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/over-55-rafforzare-il-sistema-immunitario-con-integratori-di-vitamine-e-minerali-studio

(2) Karadima et coll. (2016) Interactions médicament-micronutriments : matière à réflexion et réflexion pour l'action. Le Journal EPMA 7:10, https://doi.org/10.1186/s13167-016-0059-1

(3) Dario Dongo et Andrea Adelmo Della Penna. Coronavirus, Oméga 3 et système immunitaire. GIFT (Great Italian Food Trade ), 13.4.20/XNUMX/XNUMX, https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/coronavirus-omega-3-e-sistema-immunitario

(4) Dario Dongo (2020) Covid-19, abc. Tome I - Personnes. Disponible sur: https://www.greatitalianfoodtrade.it/covid-19-abc-volume-i-persone_1

+ de publications

Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.

Andrea Adelmo Della Penna
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Diplômé en technologies alimentaires et biotechnologies, technologue alimentaire qualifié, il suit le domaine de la recherche et du développement. En particulier en ce qui concerne les projets de recherche européens (dans Horizon 2020, PRIMA) auxquels participe la division FARE de WIISE Srl, une société à but lucratif.

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