L'activité anti-inflammatoire potentielle des probiotiques Lactobacillus spp. e Rhodopseudomonas palustris fait l'objet d'une étude scientifique publiée récemment sur Composés bioactifs dans la santé et la maladie (Tjie Kok, 2023) qui confirme le rôle vital de ces micro-organismes dans la santé humaine. (1)
1) Probiotiques, introduction
Le concept de « probiotique » (du grec 'pró bíos', προς βίος', favorable à la vie) a été introduit en 1908 par le prix Nobel Ilya Metchnikoff, qui a développé la théorie d'une corrélation entre la longévité des tribus nomades de Bulgarie et de Russie et leur consommation régulière de lait. La définition la plus courante de 'probiotiques' - 'micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un avantage pour la santé à l'hôte' – a été élaboré par le panel d'experts réunis en 2013 par le Association Scientifique Internationale des Probiotiques et Prébiotiques (ISAPP). (2)
Les bactéries ils sont classés comme probiotiques lorsqu'ils possèdent des caractéristiques et des propriétés spécifiques. En particulier, lorsqu'ils :
– sont généralement présents dans le microbiome intestinal,
– résister à l'action digestive des enzymes intestinales, des sels biliaires et du suc gastrique,
– ne provoquent pas de réactions immunitaires négatives,
– adhérer aux cellules intestinales et les coloniser,
– exercer des effets bénéfiques sur la santé humaine, par une action antagoniste contre les micro-organismes pathogènes et la production de substances antimicrobiennes.
Recherche dans le domaine des probiotiques a suscité un intérêt croissant pour la biologie et la médecine, avec concentration à la fois sur des souches bactériennes de fermentation lactique (ex. Lactobacillus spp..), et sur les micro-organismes présents dans la flore bactérienne intestinale (ex. Bifidobacterium).
1.1) Les probiotiques, les bienfaits pour la santé
Probiotiques ils ont prouvé leur efficacité dans la prévention et le traitement de diverses pathologies, grâce à leur rôle d'inhibiteur de la prolifération des pathogènes dans l'intestin. Les nombreux bienfaits pour la santé associés à leur consommation ont jusqu'à présent été associés notamment aux mécanismes de :
• la compétition pour les nutriments et les sites d'adhésion aux parois de l'intestin,
• diminution du pH fécal et acidification du milieu intestinal,
• production de nutriments pour les cellules intestinales,
• réduction du taux de cholestérol sanguin,
• prévention éventuelle des allergies alimentaires.
Les études sur le microbiome, le microbiote et l'holobionte (l'hôte plus de tous ses symbiotes microbiens, y compris les membres transitoires et stables) offrent en effet une nouvelle perspective sur la santé humaine et animale (3,4). Et ces micro-organismes, ainsi que certains composés bioactifs, expriment un potentiel de grand intérêt. (5)
2) L'inflammation, une réponse immunitaire
Inflammation c'est un ensemble d'événements de nature réactive, qui se déroulent dans les tissus lorsqu'ils entrent en contact avec des agents nocifs de natures diverses :
– physique (par exemple, traumatisme, rayonnement, températures élevées ou basses, etc.)
– chimie (par exemple divers produits chimiques, poisons et toxines), e
– biologiques (agents infectieux).
Ce processus physiopathologique elle constitue donc une réponse immunitaire fondamentale aux stimuli nocifs, avec pour mission de neutraliser l'agent nocif ou de délimiter la lésion qu'il produit.
Inflammation excessive cependant, il peut déclencher ou contribuer au développement de nombreuses pathologies. Les macrophages, la population cellulaire fondamentale du système immunitaire, sont en fait activés par des cytokines pro-inflammatoires pour engloutir les bactéries et autres particules étrangères. Et par conséquent, ils jouent un rôle clé dans le processus inflammatoire.
3) Probiotiques, modulation du système immunitaire et inflammation
Les propriétés des probiotiques moduler le système immunitaire, selon l'hypothèse formulée par le professeur Tjie Kok, pourrait également avoir un potentiel de modulation de l'inflammation. En effet, les probiotiques – résistants à l'action du suc gastrique et des sécrétions biliaires – adhèrent aux cellules épithéliales de l'intestin et contrecarrent l'action de certains germes pathogènes. Avec un impact favorable sur la santé du microbiote intestinal et une possible influence positive sur le système immunitaire.
l'étude à l'étude (Kok, 2023) propose donc d'étudier en détail les effets anti-inflammatoires des probiotiques Lactobacilles spp. e Rhodopseudomonas palustris sur cellules macrophages RAW 264.7.
3.1) Méthodes
L'extrait probiotique il a été divisé en extrait et en cellules, par centrifugation. Ensuite, les cellules macrophages RAW 264.7 ont été exposées au lipopolysaccharide (LPS) pour stimuler une réponse inflammatoire. Et l'extrait probiotique a été ajouté aux cellules, pour évaluer ses effets sur la viabilité cellulaire et l'expression des cytokines. La viabilité cellulaire a été déterminée par le test MTS. Les niveaux de cytokines pro-inflammatoires (IFN-γ, IL-1β, TNF-α, IL-8, TGF-β1) et d'anticorps anti-inflammatoires (IL-10) ont été mesurés par ELISA et qRT-PCR.
3.2) Résultats
L'contribution d'extrait probiotique, jusqu'à 1 % v/v, a démontré qu'il maintenait la viabilité cellulaire à plus de 80 %, suggérant ainsi l'innocuité des cellules. L'induction de l'inflammation par le LPS a entraîné une élévation des cytokines pro-inflammatoires et une réduction de l'IL-10. Le traitement avec l'extrait probiotique à 0,03 % v/v a réduit de manière significative les taux d'IFN-γ, d'IL-1β, de TNF-α, d'IL-8 et de TGF-β1, tout en augmentant simultanément l'expression de l'ARNm de l'IL-10.
3.3) Discussion
L'interaction synergique tra Lactobacilles spp. e Rhodopseudomonas palustris, au sein du mélange probiotique, peut avoir contribué à la production de composés bioactifs, y compris des métabolites aux propriétés anti-inflammatoires. L'induction de LPS a déclenché l'augmentation des cytokines pro-inflammatoires, conformément aux études précédentes. Et le traitement avec l'extrait probiotique a en fait atténué cette réponse en réduisant les niveaux de ces cytokines et en améliorant l'expression de l'IL-10 (une cytokine aux propriétés anti-inflammatoires connues).
La réduction d'IFN-γ et de TNF-α suggère que l'extrait peut supprimer la réponse pro-inflammatoire, offrant de nouvelles possibilités pour traiter les troubles liés à l'inflammation. La diminution de l'IL-8 et du TGF-β1 démontre en effet la capacité de l'extrait à moduler les voies de signalisation inflammatoires. Et l'augmentation de l'expression de l'IL-10 reflète la capacité de l'extrait à créer un microenvironnement anti-inflammatoire.
4) Activité anti-inflammatoire potentielle de Lactobacillus spp.. et Rhodopseudomonas palustris. Conclusions provisoires
Le potentiel anti-inflammatoire des probiotiques, déjà suggéré dans des études antérieures (6,7), trouve une confirmation supplémentaire dans la recherche en question (Kok, 2023). L'extrait probiotique de Lactobacilles spp. e Rhodopseudomonas palustris Il a été démontré qu'il module efficacement l'expression des cytokines, favorisant un profil anti-inflammatoire. Ces résultats ouvrent de nouvelles pistes pour l'utilisation de ces probiotiques dans des stratégies de prise en charge des maladies inflammatoires chroniques. En plus de suggérer la possibilité de développer des aliments fonctionnels et compléments alimentaires à action anti-inflammatoire.
Gabriele Sapienza et Dario Dongo
Notes
(1) Tjie Kok.Activité anti-inflammatoire de Lactobacillus Spp. et les probiotiques Rhodopseudomonas Palustris. Composés bioactifs dans la santé et la maladie (BCHD), Vol. 6, non. 4, 20 avril 2023, p. 63. DOI : 10.31989/bchd.v6i4.1067
(2) Colin Hill, Francisco Guarner, Gregor Reid Glenn R. Gibson, Daniel J. Merenstein, Bruno Pot, Lorenzo Morelli, Roberto Berni Canani, Harry J. Flint, Seppo Salminen, Philip C. Calder et Mary Ellen Sanders. Déclaration consensuelle de l'Association scientifique internationale des probiotiques et prébiotiques sur la portée et l'utilisation appropriée du terme probiotique. Nat Rev Gastroenterol Hépatol 11, 506-514 (2014). https://doi.org/10.1038/nrgastro.2014.66
(3) Paola Palestini, Dario Dongo. Microbiome et intestin, le deuxième cerveau. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Elevage d'animaux, algues et microalgues pour éviter l'utilisation d'antibiotiques. Algatán. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
(5) Dario Dongo, Carlotta Suardi. Plus de probiotiques, moins d'antibiotiques. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
(6) Vittorio Bottazzi. Laits fermentés, fonctionnels et probiotiques (Communication d'élitep. 2004) https://tinyurl.com/4wakrcvm
(7) Giulia Pietrollini. Les probiotiques, une solution à l'inflammation chronique. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
Diplômé en Agriculture, avec une expérience en agriculture durable et permaculture, laboratoire et suivi écologique.
Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.
