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MEDIET4ALL, promouvant le régime méditerranéen pour un mode de vie sain et actif

Le projet de recherche MEDIET4ALL – au sein du programme PRIMA (Partenariat pour la recherche et l’innovation dans l’espace méditerranéen), dans Horizon 2020 – aspire à promouvoir le régime méditerranéen dans huit pays, pour un mode de vie sain et actif (1,2). Pour tenter de contrer la diffusion d’aliments ultra-transformés aux profils nutritionnels déséquilibrés, dont la consommation est associée à de graves maladies non transmissibles et à une mortalité prématurée. (3)

1) Régime méditerranéen et santé

Le régime méditerranéen – historiquement enraciné dans modèles alimentaires des pays méditerranéens elle se caractérise par la consommation régulière de légumes, fruits, céréales et légumineuses, fruits à coque, huile d'olive extra vierge, poisson, œufs, avec des apports modérés de produits laitiers et de viande.

Littérature scientifique converge pour attribuer au régime méditerranéen une large série de bienfaits pour la santé - depuis la phase prénatale jusqu'à la vieillesse, la grossesse et la ménopause - avec des effets favorables également sur les systèmes immunitaire, nerveux et osseux (4,5,6,7, 8). En plus d'atténuer le vieillissement cellulaire. (XNUMX)

2) Involution des habitudes alimentaires

Les populations De ces mêmes pays riverains de la mer Méditerranée, au cours des dernières décennies, se sont progressivement éloignés du régime méditerranéen en introduisant dans leur alimentation des aliments ultra-transformés. Cette évolution des habitudes alimentaires a conduit à une augmentation significative de l’obésité, du surpoids infantile et des MNT (maladies non transmissibles). (9)

MEDIET4ALL vise à contrer cette tendance et à promouvoir le « retour aux origines » du régime méditerranéen en Espagne, France, Italie, Maroc, Algérie, Tunisie. Avec des contributions scientifiques et une extension des activités également en Allemagne et au Luxembourg. Attirer l'attention sur les principes clés de ce modèle alimentaire et le privilège des aliments non transformés ou peu transformés. (dix)

2.1) Causes

L'involution des habitudes alimentaires, a eu une influence négative et un impact significatif sur la santé et l’écosystème socioculturel. (11) Plusieurs facteurs ont contribué à ce changement de paradigme :

– tendances sociales modernes. Progrès technologiques et changements des modèles sociaux, mode de vie trépidant et recherche de « commodité », c'est-à-dire de praticité des aliments « prêts à manger »,

– la mondialisation alimentaire. « Corporations », chaînes d'approvisionnement intercontinentales, arômes artificiels et standardisés, longue durée de conservation, « aliments ultra-transformés » aux quatre coins de la planète,

– marketing agressif. Services de médias audiovisuels, réseaux sociaux, influenceurs pour remodeler la consommation de produits « attractifs » plutôt que nutritifs,

– Restauration rapide, plats à emporter. Des solutions alimentaires rapides et facilement accessibles, également d'un point de vue économique. Au « seul » prix de la santé.

2.2) Conséquences

Pollution du régime méditerranéen avec des « aliments ultra-transformés » (UPF) a pour première conséquence le déséquilibre entre l'énergie consommée par l'alimentation et celle consommée dans la vie quotidienne trop souvent sédentaire, comme le souligne le rapport de l'ONU.Statut mondial de l'activité physique 2022'. (12)

Un objectif clé L’objectif du projet #MEDIET4ALL est donc de lutter contre la prévalence croissante de l’obésité, dès l’enfance, détectée par l’OMS Europe (2022) et l’ISS (2022) en Italie (13,14). Les chercheurs visent à aider la population à comprendre le rôle des aliments ultra-transformés dans l’équilibre énergétique quotidien.

3) MEDIET4ALL, éléments d'innovation

L'approche multidisciplinaire de MEDIET4ALL implique des experts de différents pays d'Europe et d'Afrique du Nord dans les différents secteurs de la nutrition et de la technologie alimentaire, des sciences du sport, des technologies de l'information et de l'éducation. Les chercheurs mèneront des enquêtes en ligne pour comprendre les habitudes des consommateurs euro-méditerranéens et développeront sur cette base une série d'activités comprenant des campagnes de sensibilisation du public et une application interactive - avec des éléments éducatifs et ludiques (c'est-à-dire des cours de nutrition, de cuisine) - pour mieux encourager l'adoption du régime méditerranéen.

4) Durabilité de la consommation et de la production alimentaire

L'application MEDIET4ALL se présente comme un « agent de style de vie intelligent ». Les cours de cuisine et les ressources numériques peuvent faciliter l’adhésion au régime méditerranéen au quotidien. Même en utilisant des matières premières locales provenant de différentes zones géographiques, comme l’a démontré une étude récente menée au Royaume-Uni sur 110.000 2023 adultes suivis pendant neuf ans (Maroto-Rodriguez et al., 2). (XNUMX)

La transition vers des aliments peu transformés prend également de l’importance en termes de durabilité de la consommation et de la production agroalimentaire (#sdg12), en termes d’économies d’énergie et d’eau, de réduction des émissions de gaz à effet de serre, de conservation des sols. Et dans cette vision plus large - bien illustrée par le coordinateur du projet, le Dr Achraf Ammar (Université Johannes Gutenberg, Mayence, D) - il y a également une activité de recherche et développement sur les emballages biodégradables.

5) « De la ferme à l'assiette », le rôle de la recherche et de l'innovation

La stratégie européenne « de la ferme à la table », comme nous l'avons vu, est largement bloqué sur le front politique en raison de l'opposition acharnée et imprévisible du Parlement européen à certains de ses projets clés, du BECA (Plan de lutte contre le cancer) au projet de règlement SUR (Utilisation durable et réduction des pesticides). Voir notes 15,16).

Recherche et innovation assumer encore plus un rôle fondamental dans le développement de bonnes pratiques et de solutions « fondées sur la science », la vérification de leur efficacité sur divers segments de la population dans différents contextes sociaux et culturels, la proposition de « notes d'orientation » pour la coordination et l'administration des politiques. à différents niveaux européen, national et local.

Dario Dongo et Gabriele Sapienza

Notes

(1) MEDIET4ALL https://mel.cgiar.org/projects/1843#work

(2) Dario Dongo. Exercice physique, repos et socialisation, les bienfaits du régime méditerranéen. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 17.9.23

(3) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Aliments ultra-transformés, maladies et mortalité prématurée. J'étudie en Italie. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 11.12.21

(4) Giulia Pietrollini. Régime méditerranéen et réduction des pathologies défavorables à la grossesse. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 24.1.23

(5) Marta Chanté. Perdez du poids à la ménopause avec le régime méditerranéen. Étude scientifique. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 22.8.20

(6) Marta Chanté. Régime méditerranéen et système immunitaire, nouvelles preuves scientifiques. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 1.6.23

(7) Andreo-López, MC; Contreras-Bolivar, V. ; García-Fontana, B. ; García-Fontana, C. ; Muñoz-Torres, M. L'influence du régime alimentaire méditerranéen sur l'ostéoporose et la sarcopénie. Nutriments 2023, 15, 3224. https://doi.org/10.3390/nu15143224

(8) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Modifications génétiques et vieillissement, aliments ultra-transformés vs régime méditerranéen. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 12.9.20

(9) Dario Dongo, Giulia Baldelli. Régime méditerranéen et obésité infantile, l'Europe à l'envers. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 15.12.18

(10) Dernini S, Berry EM, Serra-Majem L, La Vecchia C, Capone R, Medina FX, Aranceta-Barterin J, Belahsen R, Burlingame B, Calabrese G, Corella D, Donini LM, Lairon D, Meybeck A, Pekcan AG, Piscopo S, Yngve A, Trichopoulou A. Med Diet 4.0 : le régime méditerranéen avec quatre bienfaits durables. Santé publique Nutr. Mai 2017;20(7):1322-1330. est ce que je: 10.1017/S1368980016003177. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10261651/

(11) Mertens E, Colizzi C, Peñalvo JL. Consommation d'aliments ultra-transformés chez les adultes en Europe. Eur J Nutr. 2022 avril;61(3):1521-1539. est ce que je: 10.1007/s00394-021-02733-7 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8921104/

(11) JGU, Université Johannes Gutenberg de Mayence (D). Un nouveau projet de l'UE explore le régime méditerranéen comme base d'un mode de vie sain et actif. Communiqué de presse, 14.11.23 https://press.uni-mainz.de/new-eu-project-explores-the-mediterranean-diet-as-basis-of-a-healthy-active-lifestyle/

(12) Marta Chanté. L'activité physique prolonge la vie, mais les gouvernements restent immobiles. Rapport de l'ONU. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 2.1.22

(13) Dario Dongo, Sabrina Bergamini. Obésité, obésité infantile et marketing. Rapport OMS Europe 2022. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 16.6.22

(14) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Italie, surpoids et obésité chez les adultes et les personnes âgées. Etudes SSI. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 8.1.22

(15) ISIS Consuelo Sanlucar Chirinos. Boissons alcoolisées, le Parlement européen annule l'avertissement proposé sur l'étiquette concernant les risques d'alcool et de cancer. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 18.2.22

(16) Dario Dongo. Non à la réduction des pesticides, oui au glyphosate. ToxicEurope. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 23.11.23

+ de publications

Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.

Stagiaire Assistant Chercheur | Site Web | + de publications

Diplômé en Agriculture, avec une expérience en agriculture durable et permaculture, laboratoire et suivi écologique.

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