HomesantéLa consommation de fruits secs protège les fonctions cognitives des plus de 55 ans. Étude

La consommation de fruits secs protège les fonctions cognitives des plus de 55 ans. Étude

La consommation fréquente de fruits secs améliore les fonctions cognitives et ralentit leur détérioration chez les plus de 55 ans. Une autre confirmation des propriétés bénéfiques des noix vient d'une étude espagnole (Ni et al., 2023) publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition. (1)

1) Fonctions cognitives à risque

Chercheurs a évalué la relation entre la consommation de fruits secs et les fonctions cognitives sur 6.630 55 individus âgés de 75 à 65 ans (âge moyen 48,4 ans, XNUMX % de femmes), en surpoids ou obèses, avec au moins trois affections attribuables au syndrome métabolique. Un ensemble de facteurs de risque qui augmentent la possibilité de développer des maladies cérébrovasculaires et cardiovasculaires et du diabète.

Le syndrome métabolique elle est en effet diagnostiquée en présence d'au moins trois facteurs de risque dont :

– l'obésité abdominale (circonférence abdominale supérieure à 94 cm chez l'homme et 80 cm chez la femme),

– l'obésité, c'est-à-dire un indice de masse corporelle supérieur à 30. L'IMC d'une personne se calcule en divisant le poids (en kg) par la taille au carré (m2), (2)

– de faibles taux de cholestérol HDL (« bon cholestérol »), inférieurs à 40 mg/dl chez l'homme et 50 mg/dl chez la femme,

– des valeurs de triglycérides supérieures à 250 mg/dl,

- hypertension artérielle. Elle est considérée comme telle lorsque la pression maximale (systolique) est toujours supérieure à 140 mmHg et/ou la pression minimale (diastolique) est supérieure à 90 mmHg,

– une glycémie élevée (supérieure à 100 mg/dl à jeun).

2) L'étude

Les participants l'étude a été conçue à la lumière des deux aspects étudiés :

– la consommation habituelle de fruits secs, tels que les noix, les amandes, les noisettes, les pistaches, les cacahuètes et les macadamias,

– les conditions cognitives, examinées par la réalisation de 8 tests neuropsychologiques, au début de l'étude et à sa conclusion deux ans plus tard.

3) Les résultats

Les résultats des recherches ont montré chez les personnes consommant fréquemment des fruits secs – au moins trois portions de 30 g chacune par semaine – de nettes améliorations de la fonction cognitive et un ralentissement de la détérioration cognitive.

Les plus grands avantages est apparu chez des participants présentant des symptômes dépressifs préexistants au début de la recherche.

»Consommation La consommation fréquente de noix peut aider à retarder le déclin cognitif chez les personnes âgées souffrant de surpoids/d'obésité, du syndrome métabolique et présentant un risque de déclin cognitif, même sur une période relativement courte de 2 ans.", concluent les chercheurs.

4) Les propriétés des fruits secs

»Les avantages Les effets neurologiques et cardiométaboliques des fruits secs peuvent s'expliquer par leur profil riche en nutriments et leur teneur élevée en composés bioactifs.", concluent les chercheurs.

Noix, amandes et noisettes - tant que Naturel, sans sel, sans sucre glace et/ou graisses – ce sont de véritables ingrédients santé, car :

– ils sont riches en micronutriments (par exemple vitamine E, acide folique, sélénium) et en composés bioactifs (par exemple caroténoïdes, composés phénoliques) aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires,

– contiennent de nombreux acides gras insaturés (notamment l'acide linoléique et α-linolénique) aux actions vasculo-protectrices et anti-inflammatoires, en plus de jouer un rôle indispensable dans le maintien de la structure et du fonctionnement neuronal,

– apporter des protéines végétales et des acides aminés de haute qualité, comme la L-arginine, qui ont des effets neuroprotecteurs,

– se caractérisent par une composition minérale optimale. Riches en calcium, magnésium et potassium mais dépourvus de sodium, ils ont des effets bénéfiques sur la tension artérielle et la sensibilité à l'insuline.

5) Fruits secs respectueux du microbiote

Fonctionnalité supplémentaire L'avantage des fruits secs est leur teneur élevée en fibres alimentaires.

Ceux-ci, associés aux graisses insaturées et aux polyphénols, peuvent moduler le microbiote intestinal et, par conséquent, soutenir la fonction cognitive via l’axe intestin-cerveau. (3)

Marta Strinati

Notes

(1) Ni J, Nishi SK, Babio N, Ros E, Basterra-Gortari FJ, Corella D, O C, Martínez JA, Alonso-Gómez ÁM, Wärnberg J, Vioque J, Romaguera D, López-Miranda J, Estruch R, Tinahones FJ, Santos-Lozano JM, Serra-Majem L, Cano-Ibáñez N, Tur JA, Fernández-García JM, Pintó Aranda F, Ruiz-Canela M, Mestres Solà C, Portolés O, Sala-Vila A, Garcia-Rios A, Compañ-Gabucio LM, Gómez-Gracia E, Zulet MA, Chaplin A, Casas R, Martínez-Diz S, Tojal-Sierra L, Gómez-Pérez AM, Toledo E, Rios S, Ortega-Azorín C, de la Torre R, Peña-Orihuela PJ, Garcia-de la Hera M, Sayón-Orea C, Malcampo M, Salas-Salvadó J; Enquêtes PREDIMED-Plus. Consommation de noix plus élevée que faible et modifications des performances cognitives sur deux ans dans une population à risque de déclin cognitif : une étude de cohorte. Suis J Clin Nutr. Août 2023 ; 118(2) : 360-368. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.05.032

(2) Marta Chanté. Prévenir et traiter l'obésité et le surpoids pour la santé cardiovasculaire. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 3.9.22

(3) Paola Palestini, Dario Dongo. Microbiome et intestin, le deuxième cerveau. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 14.2.19

Marta Strinati
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Journaliste professionnel depuis janvier 1995, il a travaillé pour des journaux (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) et des périodiques (NumeroUno, Il Salvagente). Auteur d'enquêtes journalistiques sur l'alimentation, elle a publié le livre "Lire les étiquettes pour savoir ce que l'on mange".

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