Liqueurs

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Sambuca, la liqueur légendaire

Sambuca; la simple évocation de cette liqueur italienne procure des sensations agréables, rondes et délicates au palais. Différente du Pastis, de l’Anisette ou de l’Absinthe, cette boisson unique est le fruit d’un mélange d’ingrédients naturels qui éveilleront tous vos sens, où chaque élément se fait valoir sans jamais dominer les autres. De nombreux cocktails à base de Sambuca sont également appréciés.

La Sambuca, liqueur authentique, fut introduite en 1851, dans la ville italienne de Civitavecchia; sa recette est composée d’alcool supérieur, de sucre et d’anis vert et étoilé distillés. Le succès arriva durant le boom économique d’après-guerre et fut immortalisé par Fellini dans « La Dolce Vita ». Molinari commença à produire cette liqueur en 1945, la faisant devenir un symbole de la rennaissance. De nombreuses stars du cinéma, dont Marcello Mastroianni et Anita Ekberg, ont été photographiées un verre de Sambuca con la mosca (un grain de café flottant à la surface) à la main.

La Sambuca est une liqueur digestive carminative aussi prisée que l’Amaro. Elle sert à confectionner de délicieux cocktails et à flamber. Assurez-vous que vous dégustez un produit d’origine, italien, limpide comme l’eau, et non une imitation. En effet, 9 millions de bouteilles contrefaites sont annuellement mises en circulation.

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