Une étude scientifique expérimentale publiée le 22.7.20 sur British Medical Journal démontre l'impact favorable d'une supplémentation alimentaire en Oméga 3 e polyphénols sur les performances cognitives et d'apprentissage. Nourriture pour l'esprit, dans une courte revue scientifique.
Fonctions cérébrales et qualité de l'alimentation
Neurosciences cellulaires et moléculaires permettent d'évaluer l'énergie nécessaire aux fonctions cérébrales intrinsèques et continues (Raichle, 2015). qui montrent uneniveau d'organisation surprenant'et absorber environ 20% de la valeur énergétique (kcal) tirée de l'alimentation, pour la fonctionnalité d'un organe - le cerveau - qui exprime 2% de la masse corporelle. (1)
Chaque neurone il est d'ailleurs constamment reconstruit à partir de ses protéines constitutives. La nutrition et les éléments consommés dans l'alimentation peuvent donc effectivement affecter le fonctionnement du cerveau. Offrir les « blocs de construction » pour créer et maintenir les connexions cérébrales essentielles aux compétences cognitives et d'apprentissage. Les variations et les lacunes sont également capables de produire des effets même à court terme. (2)
Oméga-3, polyphénols et fonctions cognitives
l'étude Essai contrôlé randomisé de Roberts et al. (2020) a été menée sur 1059 enfants âgés de 15 mois à 7 ans, dans dix villages de Guinée-Bissau. Afin d'évaluer l'efficacité de différentes formes de supplémentation alimentaire pour renforcer leurs capacités cognitives et la santé générale de leur cerveau, sur une durée de 23 semaines. (3)
Un supplément un aliment riche en acides gras Oméga 3 et en polyphénols végétaux - ainsi qu'une grande variété de micronutriments et une forte teneur en protéines - a été comparé à un aliment mixte enrichi (aliments composés enrichis) couramment utilisé dans les programmes de soutien nutritionnel et un repas témoin (petit-déjeuner traditionnel à base de riz).
L'administration du « super intégrateur » a montré des avantages significatifs sur la mémoire opérationnelle (mémoire de travail), une fonction essentielle qui prédit la réussite scolaire à long terme. Ainsi que sur la concentration en hémoglobine, la croissance, la composition corporelle et l'indice de débit sanguin cérébral.
Si petit il suffirait d'affecter favorablement la vie et il développement des enfants vulnérables dans les pays à faible revenu. Si seulement, au-delà de la propagande du bar sportif 'aidons-les à la maison', les gouvernements occidentaux ont consacré à l'aide internationale un minimum de ces ressources que les agences de l'ONU (UNICEF, FAO, OMS, PAM, FIDA) ils incitent bruyamment.
Oméga-3, vitamines et minéraux
Différentes substances ont montré un impact favorable potentiel sur l'activité cérébrale et la santé, mais seuls certains d'entre eux ont été testés efficacement dans des essais cliniques humains. Nous nous concentrons sur ceux qui ont montré les résultats les plus prometteurs jusqu'à présent.
Omega-3. Acides gras polyinsaturés oméga3, en plus d'avoir un rôle important pour le système immunitaire, peuvent être utiles à la fois pour améliorer la mémoire et pour réduire le risque d'apparition de maladies dégénératives chroniques (par exemple Alzheimer) et de troubles de l'attention. Leurs effets prometteurs sur la santé du cerveau ont conduit à des études cliniques pour vérifier la biodisponibilité et les effets sur la santé de doses plus élevées (4,5).
Vitamine B-12. B-12 est une vitamine essentielle pour le développement du cerveau. Une attention particulière doit être portée à son apport dans la quantité journalière recommandée, comme vu, dans les régimes végétariens et végétaliens. Sa carence, aux stades prénatal et infantile, peut affecter négativement le développement des activités cognitives et de la mémoire. (6)
Magnésium. À son tour, le magnésium joue un rôle important dans le maintien du bon fonctionnement du cerveau - avec un accent particulier sur la mémoire et l'apprentissage - et la santé en général. Son intégration est également utile pour aider à réduire les maladies telles que les migraines. (7)
Acides aminés
tryptophane. C'est un acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine. Cette dernière déficience est associée à des problèmes cognitifs, de mémoire et de langage. La supplémentation en tryptophane aide à augmenter la mémoire et l'attention. En plus d'avoir un rôle important dans l'interaction entre le cerveau et l'intestin (o deuxième cerveau) et les fonctions résultantes. (8)
Créatine. Acide aminé souvent utilisé par les sportifs pour augmenter le leur performant, la créatine semble avoir des effets positifs sur les capacités cognitives, notamment sur la mémoire et l'intelligence chez les sujets sains. Les végétariens et les végétaliens ont montré de plus grands avantages, également en raison de la carence relative souvent associée à leur régime alimentaire. (9)
L-Carnitine. Naturellement présent dans les tissus cérébraux, il a pour rôle de transporter les acides gras jusqu'aux mitochondries pour l'énergie. Et il est également capable de remplir une fonction neuroprotectrice, surtout grâce à sa capacité à réduire le stress oxydatif, avec une augmentation de la mémoire et des capacités cognitives. (dix)
Ginseng et gingko biloba
Ginseng (Panax Ginseng). Les extraits de cette plante sont efficaces pour atténuer et ralentir les effets neurodégénératifs de la maladie d'Alzheimer. Son efficacité est meilleure dans les extractions à l'eau et la concentration ultérieure, par rapport à celles par décoction. (11)
Ginseng sibérien (Eleutherococcus senticosus). Un extrait des feuilles de cette plante a montré, dans des études précliniques, des effets positifs sur les fonctions cognitives et sur l'amélioration de la mémoire. (12)
Gingko biloba. C'est l'une des espèces d'arbres les plus anciennes de la planète. Ses extraits sont utilisés pour la récupération des capacités cognitives, perdues suite à des maladies neurodégénératives. (13)
Polyphénols et mélatonine
houblon (Humulus lupulus). Le xanthumol, un polyphénol contenu dans le houblon, a de multiples effets positifs sur la santé. Des études précliniques indiquent sa contribution potentielle à l'amélioration des capacités cognitives. (14)
resveratrol. Le polyphénol contenu principalement dans les raisins à baies rouges semble avoir un potentiel pour réduire l'apparition et la progression de la maladie d'Alzheimer. (15)
mélatonine. Supplémenter cette hormone, produite naturellement par le cerveau, peut améliorer le sommeil et aider à ralentir la perte de cognition dans la maladie d'Alzheimer. (16)
Fig. 1. Évolution des méthodes d'extraction, du rendement et de l'efficacité des composés actifs dans le ginseng (Kim et al., 2018)
Fig. 2. Déséquilibre des facteurs de protection (dont le resvératrol) et des facteurs de risque dans l'apparition de la maladie d'Alzheimer (Sawda et al., 2017)
Dario Dongo et Andrea Adelmo Della Penna
Notes
(1) Marcus E. Raichle (2015). Le cerveau agité : comment l'activité intrinsèque organise le fonctionnement cérébral. Phil. Trans. R. Soc. B 370 : 20140172, http://dx.doi.org/10.1098/rstb.2014.0172
(2) Meusen et al. (2018). Suppléments nutritionnels et cerveau. Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice 28 : 200-211, https://doi.org/10.1123/ijsnem.2017-0314
(3) Robert et al. (2020). Effets de la supplémentation alimentaire sur la fonction cognitive, le flux sanguin cérébral et l'état nutritionnel chez les jeunes enfants à risque de dénutrition : essai contrôlé randomisé. BMJ 370 : m2397, https://doi.org/10.1136/bmj.m2397
(4) Patron et al. (2016). Effets des acides gras polyinsaturés oméga-3 sur la morphologie et le fonctionnement du cerveau humain : quelles sont les preuves ? Neuropsychopharmacologie européenne 26 : 546-561, http://dx.doi.org/10.1016/j.euroneuro.2015.12.031
(5) Arellanes et al. (2020). Livraison cérébrale d'acide docosaxexaénoïque supplémentaire (DHA): Un essai clinique randomisé contrôlé par placebo. EBioMédecine 102883, https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2020.102883
(6) Venkatramanan et al. (2016). Vitamine B-12 et cognition chez les enfants. Adv. Nutr. 7 : 879-88, doi : 10.3945 / an.115.012021
(7) De Baaij et al. (2015) Le magnésium chez l'homme : implications pour la santé et la maladie. Physiol. Rév. 95 : 1-46, doi : 10.1152 / physrev.00012.2014
(8) Jenkins et al. (2016). Influence du tryptophane et de la sérotonine sur l'humeur et la cognition avec un rôle possible de l'axe intestin-cerveau. Nutriments 8 : 56, doi : 10.3390 / nu8010056
(9) Avgérinos et al. (2018). Effets de la supplémentation en créatine sur la fonction cognitive des individus en bonne santé : une revue systématique d'essais contrôlés randomisés. Exp. Gérontol. 108 : 166-173, doi : 10.1016 / j.exger.2018.04.013
(10) Ferreira et al. (2017). Rôles et neuroprotection de la L-carnitine et de l'acétyl-L-carnitine dans le cerveau en développement. Neurochem. Res. 42(6):1661-1675, doi:10.1007/s11064-017-2288-7
(11) Kim et al. (2018). Panax ginseng comme traitement adjuvant de la maladie d'Alzheimer. J. Ginseng Res.42 : 401-411, https://doi.org/10.1016/j.jgr.2017.12.008
(12) Yamauchi et al. (2019). Amélioration de la mémoire par administration orale d'extrait de feuilles d'Eleutherococcus senticosus et de composés actifs transférés dans le cerveau. Nutriments 11 : 1142, doi : 10.3390 / nu11051142
(13) Bronzage et al. (2015). Efficacité et effets indésirables du Gingko biloba pour les troubles cognitifs et la démence : une revue systématique et une méta-analyse. Maladie d'Alzheimer. 43 (2) : 589-603, doi : 10.3233 / JAD-140837
(14) Zamzov et al. (2014). Le xanthohumol a amélioré la flexibilité cognitive chez les jeunes souris. Comportement Brain Res. 275 : 1-10, doi : 10.1016 / j.bbr.2014.08.045
(15) Sawada et al. (2017). Resvératrol pour la maladie d'Alzheimer. Anne. NY Acad. Sci.1403 (1): 142-149, doi: 10.1111 / nyas.13431
(16) Lin et al. (2013) La mélatonine dans la maladie d'Alzheimer. Int J. Mol. Sci.14 : 14575-14593, doi : 10.3390 / ijms140714575
Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.
Diplômé en technologies alimentaires et biotechnologies, technologue alimentaire qualifié, il suit le domaine de la recherche et du développement. En particulier en ce qui concerne les projets de recherche européens (dans Horizon 2020, PRIMA) auxquels participe la division FARE de WIISE Srl, une société à but lucratif.
