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Deux pommes par jour éloignent le cholestérol

Deux pommes par jour réduisent le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang et l'incidence des maladies cardiovasculaires. C'est ce qui ressort d'une étude clinique qui vient de paraître sur L'American Journal of Clinical Nutrition. (1) Les travaux sont menés par l'Université de Reading (GB) en collaboration avec la Fondation Edmund Mach, à partir d'une variété de pommes italiennes particulièrement riches en polyphénols.

Boisson sucrée à base de pomme et de jus de pomme comparée, l'étude clinique

chercheurs britanniques ont recruté 43 individus sains - 25 femmes et 18 hommes, âgés de 29 à 69 ans - atteints d'hypercholestérolémie légère. Les volontaires ont subi une période de régime préliminaire pour standardiser l'échantillon. (2) Qui a été divisé en deux groupes :

- le premier groupe ajouté à son alimentation quotidienne deux pommes par jour (340g), avec pelure mais sans pépins, de la variété Renetta Canada, cultivée dans le Trentin et fournie par le Melinda Cooperative Consortium,

- le groupe contrôle au lieu de cela, il prenait chaque jour, comme alternative aux pommes, 500 ml d'une boisson avec du jus de pomme concentré (50 %), de l'eau et du sucre. Avec une quantité globale de sucres égale à celle des deux pommes.

Après 8 semaines, dans le groupe traité avec les deux pommes, il y a eu une amélioration des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, avec une réduction du taux de cholestérol LDL et une augmentation de la vasodilatation microvasculaire.

Les avantages de la pomme

Entre pommes et boissons à base de fruits, il existe un gouffre nutritionnel, que l'étude en question résume bien. Les deux présures consommées par les volontaires apportent 8,5 g de fibres, contre 0,5 g pour la boisson au jus. En ce qui concerne la polyphénols, les pommes utilisées dans l'étude apportent 990 mg, la boisson 2,5 mg. Mais il y a aussi plus.

»Des études sont nécessaires [...] d'explorer les mécanismes potentiels, susceptibles d'impliquer la signalisation BA (acide biliaire, ndlr) et/ou les petits acides phénoliques dérivés des polyphénols de pomme, tous deux liés au métabolisme du microbiote intestinal', concluent les chercheurs britanniques.

Pomme et micromobiome

Le microbiote intestinal - c'est-à-dire la communauté de micro-organismes qui interagissent avec le système nerveux central par l'intestin (aussi appelé 'deuxième cerveau') pour la régulation de diverses fonctions corporelles - semble une fois de plus être la clé pour activer les bienfaits pour la santé.

ça aurait été intéressant la comparaison avec les pommes présure bio. Les preuves scientifiques qui associent la consommation de pommes à la protection contre les maladies cardiovasculaires (3) s'ajoutent en effet à plus grande richesse du microbiome des pommes bio en comparaison avec les classiques.

Notes

(1) Athanasios Koutsos, Samantha Riccadonna, Maria M Ulaszewska, Pietro Franceschi, Kajetan Trošt, Amanda Galvin, Tanya Braune, Francesca Fava, Daniele Perenzoni, Fulvio Mattivi, Kieran M Tuohy, Julie A Lovegrove. Deux pommes par jour réduisent le cholestérol sérique et améliorent les biomarqueurs cardiométaboliques chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques : un essai randomisé, contrôlé et croisé. Le Journal américain de nutrition clinique, 2019, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz282

(2) Dans les deux semaines précédant le début de la recherche, les volontaires ont éliminé de leur alimentation tous les aliments attribuables aux pommes, ainsi que les probiotiques et les prébiotiques

(3) Des études épidémiologiques suggèrent que la consommation fréquente de pommes est inversement associée au syndrome coronarien aigu, aux maladies cardiovasculaires totales et à la mortalité toutes causes confondues. V

- Hansen L., Dragsted L., Olsen A., Christensen J., Tjønneland A., Schmidt E. et Overvad K. (2010). Consommation de fruits et légumes et risque de syndrome coronarien aigu. Journal britannique de la nutrition, 104 (2), 248-255. doi: 10.1017 / S0007114510000462

- Hodgson J., Prince R., Woodman R., Bondonno C., Ivey K., Bondonno N., Lewis J. (2016). La consommation de pommes est inversement associée à la mortalité toutes causes confondues et spécifique à la maladie chez les femmes âgées. Journal britannique de la nutrition, 115 (5), 860-867. doi: 10.1017 / S0007114515005231

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Journaliste professionnel depuis janvier 1995, il a travaillé pour des journaux (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) et des périodiques (NumeroUno, Il Salvagente). Auteur d'enquêtes journalistiques sur l'alimentation, elle a publié le livre "Lire les étiquettes pour savoir ce que l'on mange".

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