Règlement (UE) n°. 2022/2002 – en réforme partielle du reg. CE 1881/2006 sur les contaminants alimentaires – réduit les teneurs maximales en dioxines et en PCB de type dioxine dans certains produits alimentaires. En plus d'étendre son application à certains aliments jusqu'alors non envisagés. (1)
Cependant, les nouveaux seuils de contamination établis à Bruxelles contredisent l'analyse de risque sérieuse et actuelle effectuée par le Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ainsi, les eurocrates favorisent la hall industries agro-industrielles, au détriment de la santé publique. La grosse blague.
1) Dioxines et PCB. Prémisse
Dioxines et PCB ce sont des contaminants environnementaux très nocifs pour la santé. Les dioxines sont des composés organiques chlorés qui se forment lors des processus de combustion (ex. déchets domestiques et industriels). Ils se propagent dans l'environnement par l'air, s'accumulent dans les sols et les eaux, persistent longtemps dans l'environnement.
PCB ils ont été largement utilisés à diverses fins (par exemple, plastifiants dans les peintures, les mastics et les plastiques, les liquides non combustibles dans les échangeurs de chaleur, les transformateurs et les condensateurs électriques). Douze PCB ont des mécanismes d'action et des effets biologiques similaires à ceux des dioxines (PCB de type dioxine).
1.2) Contamination environnementale et alimentaire
La vente des matériaux contenant des PCB a été interdit dans plusieurs pays depuis les années 80, mais ils restent encore dans l'environnement - en particulier dans les sols - en raison de leur utilisation généralisée dans les matériaux et équipements de construction.
nourriture d'origine animale (viande, poissons et crustacés, œufs, lait) représentent la principale source d'exposition humaine aux dioxines et PCB de type dioxine. Ces substances sont en effet liposolubles et s'accumulent dans les graisses animales.
2) Risques pour la santé publique
Dioxines et PCB Les substances de type dioxine sont des produits chimiques toxiques à action cancérigène et génotoxique, en plus d'être des perturbateurs endocriniens. Leur exposition est liée à des effets chroniques endommageant les fonctions reproductives et l'équilibre hormonal, les systèmes immunitaire et nerveux.
EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments), en 2018, a réduit de 7 fois la dose hebdomadaire admissible indiquée par le Comité scientifique de l'alimentation (Commission européenne, 2001). En détectant les niveaux d'exposition moyens et élevés de la population européenne, jusqu'à 5 à 15 fois supérieurs à ce seuil. (2)
WHO, L'Organisation mondiale de la Santéexamine à son tour les facteurs de toxicité équivalents (Facteurs d'équivalence toxique, TEF) mis en place en 2005), à la lumière de nouvelles données in vivo et in vitro, notamment sur le PCB-126. Les travaux de révision devraient être achevés en 2023.
2.1) Sources d'exposition alimentaire
Les sources principales d'exposition alimentaire des citoyens européens aux dioxines et aux PCB de type dioxine indiquées par l'EFSA sont respectivement, pour les différentes tranches d'âge :
– enfants et adolescents, adultes et personnes âgées. Poisson gras (contribuant jusqu'à 56 %), chair de poisson non spécifiée" (jusqu'à 53,4 %), viande bovine (jusqu'à 33,8 %), fromage (jusqu'à 21,8 %),
- enfants. Viandes (7,7-16,2%), fromages (5,9-21,8%), poissons gras (5,9-13,9%),
– nourrissons. Beurre (6,1-19,6%), poisson gras (5,8-26,3%). (2)
3) Les nouvelles règles
Le rég. UE 2022/2002 rappeler la dose hebdomadaire tolérable de 2 pg TEQ (équivalence toxique)/kg de poids corporel, pour la somme des dioxines et des PCB de type dioxine, établie par l'EFSA. Mieux vaut tard que jamais, quatre ans après l'identification de risques concrets et graves pour la santé publique. Et donc:
– introduit des teneurs maximales en dioxines et la somme des dioxines et des PCB de type dioxine sur la viande et les produits à base de viande issus de chèvres, chevaux, lapins, sangliers, gibier à plumes, cerfs. Outre les foies de chèvres, de chevaux et de gibier à plumes,
– s'étend jusqu'au muscle abdominal des crabes et crustacés similaires, 'surtout le crabe chinois', les seuils déjà prévus pour le muscle de leurs griffes,
– étend la teneur maximale pour les œufs de poule à tous les œufs de volaille, à l'exception des œufs d'oie,
– réduit les teneurs maximales en dioxines et la somme des dioxines et des PCB de type dioxine dans le lait et les produits laitiers. (1)
4) La grande blague
La Commission européenne fait en effet fi de l'analyse des risques réalisée en 2018 par l'EFSA, sous prétexte de moquerie. Bien que l'EFSA soit l'autorité de référence pour toute évaluation scientifique de la sécurité alimentaire dans l'UE, la DG Santé signale qu'elle veut attendre 'l'achèvement de l'examen' des seuils tolérables de dioxines et de PCB par l'OMS (règlement UE 2022/2002, considérant 5).
La grosse blague des eurocrates aux citoyens européens est bientôt dévoilé, notant ce qui suit :
– EFSA réduit de 7 fois le Apport hebdomadaire tolérable (TWI) sur la base desquelles ont été définies les teneurs maximales en dioxines et en PCB de type dioxine dans les différentes catégories d'aliments,
– L'EFSA a souligné le dépassement du TWI par les citoyens européens, jusqu'à 5 à 15 fois plus. Citant les poissons gras, la viande de bétail et les fromages comme principales sources d'exposition alimentaire, (3)
– cependant, la Commission européenne n'est pas intervenue sur les poissons gras et s'est limitée à une réduction "cosmétique" des teneurs maximales en dioxines et PCB de type dioxine dans la viande (de 4,5 à 4,0 pg/g, dans la matière grasse) et dans les fromages ( 6,0 à 4,0 pg/g, sur la matière grasse).
5) Conclusions provisoires
Produits alimentaires »commercialisés légalement avant le 1er janvier 1 peuvent rester sur le marché jusqu'à la date de durabilité minimale ou jusqu'à la date de péremption'(règlement UE 2022/2002, art. 2).
DG Santé à Bruxelles, la grande supercherie continue. Les contaminants chimiques restent hors de contrôle, dans le cas des dioxines et des PCB comme dans ceux des acrylamide e BPA, pour ne citer que quelques exemples. En plus des allergènes, qui touchent également près de 10% de la population. (4)
En attente voir le fatidique 'Feuille de route des restrictionsUnion européenne, l'urgence des boues toxiques dans l'agriculture devrait également être signalée au gouvernement italien actuel, que le premier gouvernement Conte a légitimé en 2018 (5,6).
Dario Dongo
Notes
(1) Règlement (UE) 2022/2002, modifiant le règlement (CE) n° 1881/2006 en ce qui concerne les teneurs maximales en dioxines et en PCB de type dioxine dans certains produits alimentaires https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?qid=1670231443013&uri=CELEX%3A32022R2002
(2) Groupe scientifique de l'EFSA sur les contaminants de la chaîne alimentaire, groupe CONTAM. (2018). Avis scientifique sur le risque pour la santé animale et humaine lié à la présence de dioxines et de PCB de type dioxine dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires. Journal de l'EFSA 2018;16(11):5333, 331 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2018.5333
(3) Institut des sciences et technologies alimentaires (2020). Dioxines et composés de type dioxine dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux https://www.ifst.org/resources/information-statements/dioxins-and-dioxin-compounds-foods-and-feeds
(4) Dario Dongo. Fausse alerte, jeu du blâme, abus de pouvoir et catastrophes sociales. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 2.7.22
(5) Marthe Strinati. Chimie dangereuse, la feuille de route des restrictions de la Commission européenne. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 3.5.22/XNUMX/XNUMX
(6) Dario Dongo. Boues toxiques dans le décret de Gênes, abroger immédiatement. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 24.12.18
Dario Dongo, avocat et journaliste, docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et Égalité.
 n. 2022/2002 riduce i tenori massimi di diossine e PCB diossina-simili in alcuni prodotti alimentari.){kind=link}