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PFAS dans les fruits et légumes non biologiques grâce aux pesticides. Etude PAN-Europe

Les fruits et légumes non biologiques vendus dans l'UE sont de plus en plus contaminés par des substances perfluoroalkylées dangereuses, les PFAS, ajoutées aux pesticides. Les fraises, les pêches et les abricots sont les fruits les plus pollués, rapporte l'étude PAN Europe, qui résume une décennie de surveillance.

PFAS dans les fruits et légumes grâce aux pesticides

On sait désormais que les PFAS sont utilisés dans divers produits de consommation, tels que les poêles à frire, les textiles, les emballages alimentaires et la vaisselle jetable, comme ceux identifiés par les récentes analyses IPEN dans les restaurants de restauration rapide de 17 pays. (2)

Peu connu il s'agit plutôt de leur présence dans les pesticides pulvérisés sur les cultures vivrières. Ils figurent dans 37 substances actives autorisées dans l'Union européenne.

»Le SPFA ils ont été délibérément introduits par l'industrie dans les pesticides avec l'ajout de quelques atomes de fluor pour augmenter leur efficacité, ou ils résultent de sous-produits de dégradation, comme l'acide trifluoroacétique (TFA), un polluant de l'eau. 

Les agriculteurs ignorent généralement qu’ils pulvérisent des « pesticides pour toujours » sur leurs cultures. Ce n'est pas mentionné sur l'étiquette», explique PAN Europe.

Fruits et légumes contaminés par des pesticides PFAS

L'analyse sur la contamination des fruits et légumes par les PFAS est basée sur la collecte 2001-2021 de données de surveillance officielles sur les résidus de pesticides dans les aliments en provenance des États membres de l'UE. Il en ressort que les niveaux de contamination ont triplé en dix ans.

Fruit (non biologique), notamment celui d’été, cultivé en Europe est plus fréquemment contaminé par des résidus de pesticides PFAS que les légumes :

37% de fraises,

35% de pêches et

31% des abricots sont contaminés.

– 20 % des fruits contiennent des cocktails de résidus de pesticides PFAS, avec jusqu’à quatre types différents détectés dans un seul échantillon de fraises et de raisins de table et jusqu’à trois dans les pêches et les abricots.

tout le pourcentage de légumes (non biologiques) cultivés en Europe est de 12 %. Mais certains sont fortement contaminés : 42 % de chicorée, 30 % de concombres.

Parmi les 31 substances Les PFAS détectés, les plus fréquents sont le fongicide fluopyrame, l'insecticide flonicamide et le fongicide trifloxystrobine.

Les terres des pesticides éternels

en 2021, les États membres qui produisaient des fruits et légumes les plus fréquemment contaminés par des résidus de pesticides PFAS étaient

– Pays-Bas (27%),

– Belgique (27%),

– Autriche (25%),

– Espagne (22%),

–Portugal (21%).

Italie il est absent de la liste non pas parce qu’il est plus vertueux, mais parce qu’il n’est pas inclus dans le suivi.

Entre fruits et légumes importés, la plus grande incidence de résidus de pesticides PFAS provient de

– Costa Rica (41%),

– Inde (38%),

– Afrique du Sud (28%),

– Colombie (26%),

– Maroc (24%).

Cocktails chimiques hautement toxiques

La plupart des résidus détecté dans l'étude est « conforme à la loi », en dessous des limites maximales de résidus (LMR). Toutefois, cela n’élimine pas les inquiétudes.

Les seuils de sécurité (LMR), en effet, ne prennent pas en compte l’effet cocktail, c’est-à-dire l’exposition combinée à différentes substances chimiques. Et les recherches ont déjà montré que les effets toxiques sont réels et mesurables, comme nous l’avons vu. (3)

Certaines toxicités

Substances PFAS ils représentent une menace énorme. Ils sont connus sous le nom de « produits chimiques éternels » en raison de leur persistance dans l'environnement et sont liés à une toxicité importante pour la santé humaine.

Littérature scientifique il les met en corrélation avec des dommages à la fertilité, au développement fœtal et à la fonction des hormones thyroïdiennes, aux interférences endocriniennes, à la cancérogenèse et à la génotoxicité.

Le CIRCLe Centre international de recherche sur le cancer a classé les deux substances PFAS les plus connues – le PFOA et le PFOS – respectivement comme « cancérigènes pour l'homme » et « potentiellement cancérigènes pour l'homme ». (4)

Arrêtez les pesticides PFAS

C'est urgent interdire l'utilisation des pesticides PFAS pour freiner l'exposition des citoyens européens et protéger la santé de la population, y compris celle des groupes les plus vulnérables, comme les femmes enceintes, les nouveau-nés et les enfants, rappelle PAN Europe, qui a consacré en novembre 2023 un rapport à le sujet. (5,6)

L’approbation des pesticides PFAS »démontre un mépris pour la législation européenne en autorisant l'utilisation de pesticides dans notre production alimentaire qui peuvent nuire à la santé humaine et animale, ainsi qu'à l'environnement. La persistance de ces pesticides PFAS, ainsi que leurs propriétés toxiques inhérentes, auraient dû conduire à leur interdiction rapide." souligne Angeliki Lysimachou, directrice scientifique et politique de PAN Europe.

Marta Strinati

Notes

(1) Récolte toxique. La montée en puissance des pesticides éternels dans les fruits et légumes en Europe. PANEurope. Février 2024 https://www.pan-europe.info/sites/pan-europe.info/files/public/resources/reports/Report_Toxic%20Harvest%20The%20rise%20of%20forever%20PFAS%20pesticides%20in%20fruit%20and%20vegetables%20in%20Europe%2027022024%20%281%29.pdf 

Le rapport est réalisé par PAN Europe en collaboration avec Ecocity, Ecologistas en Acción, Magyar Természetvédők Szövetsége (Amis de la Terre Hongrie), Générations Futures, Global 2000 (Amis de la Terre Autriche), PAN Allemagne, PAN Pays-Bas et Nature & Progrès Belgique. .

(2) Marta Chanté. PFAS, les produits chimiques toxiques présents dans les contenants et la vaisselle des fast-foods. Enquête IPEN. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 19.12.23

(3) Marta Chanté. Les cocktails de pesticides sont toxiques, même aux doses autorisées dans l'UE. Nouvelle étude. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 24.10.20

(4) Marta Chanté. Les substances PFAS sont cancérigènes, confirme le CIRC. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 3.12.23

(5) La récolte toxique de l'Europe. Démasquer les pesticides PFAS autorisés en Europe. PANEurope. novembre 2023 https://www.pan-europe.info/sites/pan-europe.info/files/public/resources/reports/PFAS%20Pesticides%20report%20November%202023.pdf 

(6) Marta Strinati, Dario Dongo. Les PFAS dans l'eau de pluie et les aliments, une interdiction mondiale est urgente. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 26.8.22

Marta Strinati
+ de publications

Journaliste professionnel depuis janvier 1995, il a travaillé pour des journaux (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) et des périodiques (NumeroUno, Il Salvagente). Auteur d'enquêtes journalistiques sur l'alimentation, elle a publié le livre "Lire les étiquettes pour savoir ce que l'on mange".

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