Régime méditerranéen et fertilité, les deux font la paire

Régime méditerranéen et fertilité sont intimement liés. L’effet bénéfique du premier sur cette dernière n’est que l’un des nombreux avantages d’une alimentation saine et équilibrée. Le livre "La nuova dieta mediterranea" (Ed. Gribaudo, 159pp, euro 15,90) écrit par Stefania Ruggeri, biologiste et nutritionniste au Cra-Nut (organisme italien de recherche sur l’alimentation) et Gabriele Rubini (plus connu sous le nom de Chef Rubio) en rappelle les principes en présentant 40 recettes traditionnelles revisitées. Le quotidien en ligne Il Fatto Alimentare le mentionne.

En plus d’exposer les évidences scientifiques sur les risques des mauvaises habitudes alimentaires, les auteurs proposent 40 recettes traditionnelles, mais actualisées, du régime méditerranéen. Les trois points fondamentaux à respecter: moins de sel, graisses saines et en petite quantité, pâtes et pain exclusivement intégraux.

Les directives de l’OMS sont ici transformées en indications pratiques servant à la préparation de plats adaptés aux exigences les plus diverses. Nous pouvons y trouver 3 schémas nutritionnels différents: besoin en calories réduit, normal et augmenté. Le plus important étant toujours le goût et le bien-être.