Agrobiodiversité et résilience. La recherche sur les mélanges variétaux de blé s'avère être la nouvelle frontière de l'agriculture écologique, sous la bannière de bio. La sécurité alimentaire et la santé pour l'Italie et la Méditerranée, la planète et ses habitants.
Agrobiodiversité, la sécurité alimentaire et la santé
Agrobiodiversité - c'est-à-dire l'ensemble de toutes les composantes de la diversité biologique qui sont pertinentes pour l'agriculture et l'agro-écosystème - joue un rôle fondamental pour ce que l'on appelle la sécurité alimentaire. C'est-à-dire la sécurité des approvisionnements alimentaires de la planète.
La la sécurité alimentaire est gravement menacé par changement climatique, la désertification et d'autres facteurs anthropiques. Enfin et surtout, la réduction drastique des espèces végétales cultivées, où seules 9 cultures représentent aujourd'hui 66% de la production agricole mondiale (FAO, 2019).
La réduction le nombre d'espèces et de variétés cultivées est, entre autres, directement lié à la propagation croissante d'un large éventail de maladies dans le corps humain. L'homologation des régimes - avec une réduction des variétés de micronutriments et de phytocomplexes - sont en effet attribuées à diverses pathologies, liées principalement au système immunitaire et à l'inflammation. (1) Avec plus grande occurrence en cas de consommation de aliments ultra-transformés HFSS (Riche en graisses, sucre et sodium).
Agrobiodiversité, le changement climatique et mélanges variétaux
Systèmes alimentaires et agricole aujourd'hui, ils ne se prêtent pas à faire face à l'impact du changement climatique, précisément en raison de la grande homogénéité qui les caractérise. Les modèles qui prédisent les variables associées au changement climatique sont d'ailleurs loin de s'accorder. Et il est presque impossible de développer des programmes d'amélioration génétique fiables, à la fois conventionnels et moléculaires.
Une stratégie efficace permettre à nos cultures d'évoluer et de s'adapter progressivement au changement climatique - assurant des rendements stables et des produits de qualité nutritionnelle appréciable - c'est plutôt celui de cultiver des mélanges variétaux. L'amélioration génétique passe ainsi des stations de recherche aux champs des agriculteurs. Qui sont effectivement impliqués dans l'ensemble du processus de prise de décision, en appliquant ce que l'on appelle amélioration génétique participative (APB, Sélection végétale participative).
Une autre technique qui permet de ramener la diversité dans les champs, en recourant le cas échéant aussi à la collaboration avec les institutions, est celle de l'amélioration génétique évolutive (EPB, Sélection végétale évolutive). (2) Qui consiste en l'utilisation de mélanges et de populations évolutives :
- les mélanges proviennent du mélange de différentes variétés d'une même espèce. Qui, une fois plantés, peuvent être traversés de manière naturelle et s'adapter progressivement aux caractéristiques pédoclimatiques,
- populations évolutives les intraspécifiques dérivent de mélanges qui incluent des variétés, des croisements et des populations de la même espèce.
Mélanges et faible agriculture biologique contribution
Céréaliculture pendant des décennies, il a souffert du manque de variétés réellement adaptées à la culture biologique. La polyvalence et la résilience des mélanges - documentées par une abondante littérature scientifique - permettent l'implantation d'activités agricoles même dans des zones dites marginales ou en tout cas soumises à des conditions climatiques extrêmes.
En Italie nous commençons ainsi à cultiver les premiers mélanges variétaux de blé, en adoptant pratiques d'agriculture durable. Découvrir comment leur grande adaptabilité permet de les réduire au minimum contribution (o moyens techniques) dans l'agriculture.
La large base génétique des mélanges variétaux leur permet de s'adapter, assurant une présence de plantes qui tend à être constante dans différentes conditions pédologiques et climatiques. Les mélanges garantissent donc une stabilité importante - même dans les sols marginaux - qui dépasse, en termes de rendement dans les mêmes conditions, celle des monocultures. (3)
Mélanges de blé et augmentation du rendement. Étude scientifique
La méta-analyse »Révéler le potentiel des mélanges de cultivars de blé : perspective de méta-analyse et identification des lacunes dans les connaissances' examine environ 120 articles scientifiques sur les mélanges de blé. Dans les mêmes conditions, le rendement total des mélanges de blé - par rapport aux variétés simples - enregistre une augmentation moyenne de 3,5 % (avec des pics de 6,2 %, en présence de stress biotique important).
Les mélanges ils sont donc encore plus efficaces dans les cultures qui n'impliquent pas l'utilisation de pesticides. De plus, la hauteur inégale des plantes maximise l'efficacité photosynthétique et réduit l'évaporation. (4) Et leur compétitivité avec les mauvaises herbes est meilleure. (5)
Les mélanges de blé, le grand cadeau de la Méditerranée
ICARDA (Centre international de recherche agricole dans les zones arides) est une organisation à but non lucratif, engagée depuis 1977 dans la recherche agricole, qui aspire à améliorer les conditions de vie des communautés dans les zones arides de la planète (Afrique du Nord, Moyen-Orient, Asie centrale). Grâce à sa grande banque de ressources génétiques, l'ICARDA avait établi des populations de blé dur (avec 700 variétés F2) et de blé tendre (avec 2000 variétés entre F2, F3 et F4) à Alep (Syrie). (6)
Le travail précieux menée en Syrie a permis de créer des populations capables de fournir aux agriculteurs le matériel génétique le plus large possible, capable de s'adapter à différents environnements, sols et techniques agronomiques. Y compris les cultures sous agriculture biologique faible contribution. Grâce au Pr Salvatore Ceccarelli, les trois populations évolutives d'ICARDA sont arrivées en Italie en 2010. (7) Et une petite quantité de semences (23 kg) a été fournie à trois agriculteurs dans autant de régions, dans le cadre du Projet européen SOLIBAM. (8)
De la Syrie à la Sicile, l'un des trois petits lots a été confié à la société Terres frumentaires situé à Aidone (EN). Son propriétaire, Giuseppe Li Rosi, a été l'un des premiers agriculteurs à investir dans cette technique d'amélioration génétique. Ainsi que le premier en Sicile à enregistrer 3 variétés locales de blé dans le 'Variété de conservation'du Registre National des Variétés des Espèces Agricoles et Potagères.
Mélanges variétaux, le cadre législatif
"Matière hétérogène" est la définition attribuée en 2014 par la Commission européenne aux mélanges. Qui ne peut être qualifiée de « variété », en l'absence des exigences d'homogénéité, de distinction et de stabilité établies par la législation européenne sur les semences. En effet, ce sont des populations (Population croisée composite, CCP) dont l'Italie - grâce au travail effectué sur le terrain ces dernières années - a pu déclarer à Bruxelles son intérêt à autoriser la vente. Quoique, initialement, dans une phase d'expérimentation temporaire.
Sur les 8 populations des céréales temporairement autorisées à la vente en semences, l'une est précisément la population de blé « SOLIBAM soft Li Rosi ». Le MIPAAF et le CREA-DC (Défense et Certification) définissent désormais les procédures sur les contrôles sur le terrain, la certification des quantités admises à la vente pour chaque population, les contrôles phytosanitaires. Compte tenu de la question de l'étiquette de commercialisation et de l'autorisation (dérogatoire) de vente par les agriculteurs multiplicateurs. (9)
Mélanges de blé, la renaissance sicilienne de la céréaliculture biologique
En Sicile, plusieurs agriculteurs adhérant à l'Association Simenza cultivent des populations évolutives de blé en régime biologique. Le blé est commercialisé à un prix qui reconnaît la dignité du travail, dans une logique d'équité et de pérennité de la filière.
Farines qui en dérivent conviennent à la boulangerie, la gastronomie et la pâtisserie de qualité '% 100 Fait en Italie".
»Si vous contrôlez le pétrole, vous contrôlez les nations, si vous contrôlez la nourriture, vous contrôlez les peuples» (Henri Kissinger)
Du point de vue socio-économique, les mélanges de blé peuvent vraiment exprimer la renaissance de la culture céréalière sicilienne. Offrir aux agriculteurs l'opportunité significative de se libérer du pouvoir excessif des Corporation qui dominent le marché mondial des semences et des moyens techniques de culture.
#Égalité !
Paolo Caruso et Dario Dongo
Notes
(1) Von Hertzen L., Hanski I., Haahtela T. (2011). Immunité naturelle. La perte de biodiversité et les maladies inflammatoires sont deux mégatendances mondiales qui pourraient être liées. EMBO Rep. 2011 Oct 28; 12 (11): 1089-93. doi : 10.1038 / embor.2011.195. Voir aussi les articles précédents sur :
- microbiome, intestin et santé,
(2) CA Suneson (1956). Une méthode de sélection végétale évolutive. Agro. Jour. 48 : 188–190
(3) Borg J., Kiær LP, Lecarpentier C., Goldringer I., Gauffreteau A., Saint-Jean S., Barot S., Enjalbert J. (2018). Révéler le potentiel des mélanges de cultivars de blé : perspective de méta-analyse et identification des lacunes dans les connaissances. Recherche sur les grandes cultures 221 (2018) 298–313
(4) Adu-Gyamfi, P., Mahmood, T., Trethowan, R., 2015. Les mélanges variétaux de blé peuvent-ils amortir les impacts du déficit hydrique ? Culture Pâturage Sci.66, 757
Faraji, J., 2011. Mélanges de cultivars de blé : un pas en avant vers une agriculture durable. Afr. J. Agric. Résolution 6, 6780–6789
(5) AHEE Kaut, HE Mason, A Navabi, JT O'Donovan, D Spaner. (2008). Gestion biologique et conventionnelle des mélanges de blé et céréales de printemps. Agronomie pour le développement durable 28 (3), 363-371, 2008
(6) F2, F3, etc. ce sont les générations qui se succèdent après le semis de F1 (première reproduction). En pratique, après le semis de F1, une partie de la semence récoltée est ressemée pour donner vie à la deuxième génération (F2), et ainsi de suite
(7) Ceccarelli S. (2016). Mélangez les paysans, mélangez. Qu'est-ce que l'élevage participatif et comment est-il fait. Ed. Pentagora 2016, EAN : 9788898187393
(8) Le projet SOLIBEM a été cofinancé par la Commission européenne, dans le cadre du VII programme-cadre, de 2010 à 2014. V. Bettina Bussi, Riccardo Bocci, Salvatore Ceccarelli, Matteo Petitti, Stefano Benedettelli. La frontière de l'amélioration génétique des céréales pour l'agriculture biologique : le matériel hétérogène. Semences rurales,
(9) La communauté européenne a prolongé l'autorisation temporaire de vente de matériel hétérogène, nonobstant la législation en vigueur, jusqu'en 2021. Le nouveau règlement sur l'agriculture biologique permet en tout cas de cultiver des populations différentes avec cette méthode.
Paolo Caruso, agronome, collabore avec le Département d'agriculture, d'alimentation et d'environnement de l'Université de Catane, section Agronomie et cultures herbacées. Chercheur sur les céréales siciliennes anciennes.
