Le géant allemand réduction Depuis juillet 2023, Lidl propose le "sac anti-gaspillage" de fruits et légumes dans l'ensemble de ses 730 magasins en Italie.
Sac anti-gaspillage, 4 kg de fruits et légumes à 3 euros
Chaque sac, vendu au prix fixe de 3 euros, contient 4 kg de différentes variétés de fruits et légumes qui risquent de rester invendus. Ce sont des produits bons et sûrs pour la consommation mais avec des aspects esthétiques ou Packaging.
L'assortiment et le nombre de sacs varie en fonction de la disponibilité quotidienne de fruits et légumes imparfaits dans les différents points de vente. Chaque jour, le personnel de Lidl remplit le sacs anti-gaspillage et les range dans un chariot dédié, derrière les caisses.
Trop bon pour être gaspillé
La nouvelle proposition s'intègre dans le projet Trop bon pour être gaspillé lancée par Lidl en 2019, qui prévoit l'application de remises ciblées afin d'encourager la vente de produits approchant leur date de péremption.
Les remises sur les denrées périssables proches de la date de péremption sont de plus en plus populaires dans le détail, en Italie comme dans d'autres pays (1,2). Le consommateur économise, le vendeur réduit les invendus et les coûts d'élimination. Gagnant-gagnant.
Solidarité et lutte contre le gaspillage
Le Sac et les réductions ciblés sur les produits périmés, ils sont un modèle exemplaire de durabilité globale, utile pour réduire le gaspillage alimentaire (et les ressources utilisées pour cultiver et produire des aliments) et pour soutenir les familles opprimées par les prix élevés.
Parallèlement à ces initiatives Il faut rappeler l'engagement de Lidl dans la lutte contre le gaspillage alimentaire également dans une logique de solidarité. En 2018, en effet, la chaîne a lancé le projet "Au-delà du panier - Lidl contre le gaspillage", pour le don des excédents alimentaires à la banque alimentaire.
Presque tous les jours dans 523 points de vente Lidl, les produits encore consommables mais en excès et/ou impropres à la vente en magasin sont collectés et redistribués aux personnes dans le besoin. Du pain aux fruits et légumes, jusqu'aux articles emballés.
Marta Strinati
Notes
(1) Dario Dongo, Giulia Pietrollini. Réduire le gaspillage alimentaire, la stratégie de Coop Italia. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
(2) Marta Chanté. La France, Carrefour et Leclerc obtiennent le label national contre le gaspillage alimentaire. GIFT (Great Italian Food Trade ). une
Journaliste professionnel depuis janvier 1995, il a travaillé pour des journaux (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) et des périodiques (NumeroUno, Il Salvagente). Auteur d'enquêtes journalistiques sur l'alimentation, elle a publié le livre "Lire les étiquettes pour savoir ce que l'on mange".
