Thon en boîte

Thon en boîte durable, la pêche change

Le thon en boîte durable est l’un des produits principaux du secteur du poisson en boîte, dont les pratiques de pêche tendent vers la durabilité. Distribuzione moderna a conduit une étude montrant que ce marché est stable. A fin 2012, le volume de conserve de poisson ne subit aucune variation (+0,1%), et leur valeur est en hausse (+3,6%).

Il est impossible d’ignorer les effets positifs du thon en boîte. La meilleure performance de ventes de conserves a été réalisée par les filets de maquereau ( croissance atteignant presque 10%). Le thon reste toutefois prédominant avec une part supérieure à 75%, due à sa popularité comme substitut du poisson frais.

Bonne nouvelle pour la planète, les consommateurs italiens apprécient les méthodes de pêche respectant l’écosystème. Asdomar, un pionnier dans le domaine du thon en boîte durable, a été récompensé d’une première place par Greenpeace, pour l’application et la certification de critères rigoureux:

– utilisation de la canne, afin d’éviter la capture accidentelle d’autres espèces,

– pêcher uniquement des thons jaunes de plus d’un mètre de long, pour réduire l’impact sur les cycles de reproduction.

Le thon Mareblu Nostromo et Riomare leur ont emboité le pas, en mettant au point de nouveaux procédés naturels de pêche.

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Thon en boîte

ASDOMAR

ASDOMAR, le thon en boîte exquis ASDOMAR, le thon en boîte peut se vanter d’une gestion alliant profonde connaissance et grande passion pour le poisson en boîte. La qualité exceptionnelle de ce thon italien conjugue artisanat – le nettoyage des poissons est effectué par des...

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