Poisson italien

Marques de poisson

Marques de poisson

Marques de poisson, le goût italien authentique

En Italie, les marques de poisson sont héritiers et créateurs de traditions anciennes, qui ont tracé sa structure historique, culturelle et géographique. Les marques de poisson italien produisent une vaste gamme de produits, mangés sur toutes les tables du pays et du monde. Qu’elles proposent le poisson frais ou transformé, ces marques ajoutent caractère et prestige à la réputation d’excellence du Bel Paese dans ce secteur.

Avec 7600 km de côte et 7210 km2 d’eaux territoriales, elle n’est dépassée que par la Grèce en termes d’exposition aux ressources de la Méditerranée. Les régions italiennes sans accès à la mer ne sont que cinq, deux sont des îles (les plus grandes du bassin) et sa forme unique s’allonge comme une énorme jetée dans la mer. Les marques bénéficiant de cette eau ont donc un avantage évident en ce qui concerne la fraîcheur, sans compter les caractéristiques régionales des cuisines locales et des savoir-faire spécifiques.

Pour les marques de poisson, la durabilité est très importante; en effet on pratique la pêche à la ligne et l’aquaculture, assurant ainsi la transmission de cet art aux générations futures, tout en respectant l’ecosystème et la satisfaction du consommateur avec l’un des bijoux de la cuisine italienne.

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