Pizza

Pizza italienne, les ingrédients d’un chef d’oeuvre

Aucune pièce d’art culinaire n’égale la vraie pizza italienne. Les ingrédients sont simples – farine, levure, huile d’olive extra-vierge, tomates et mozzarella – mais, combinés de différentes manières afin d’exalter au maximum le goût de chacun d’eux, on arrive à un mariage de saveurs qui sera la base des divers types de pizza.

De quoi dépend le succès international de cette pierre angulaire de la tradition italienne, connue à travers le monde comme la « pizza napolitaine », qu’elle soit faite maison, surgelée, à emporter ou consommée à la pizzeria ? La qualité des ingrédients et de la pâte en sont en grande partie responsables, mais c’est également la possibilité de créer un plat personnalisé, en choissisant parmi les nombreux types de recettes, qui ont rendu ce mets si célèbre.

De nos jours, il est facile de trouver de nouvelles variétés, par exemple au Kamut ou sans gluten. Les possibilités sont illimitées, de l’américaine jusqu’à celle issue des traditions italiennes.

La bonté de la pizza italienne est complétée par la forte influence sur le produit fini que peuvent avoir des critères tels que le type de four ou la technique de cuisson. Entrez au royaume de cette merveilleuse spécialité italienne et redécouvrez ses origines, aujourd’hui protégée par la certification STG.

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Pizza aux figues

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