Mille façons de cuisiner un plat de pâtes, recettes traditionnels et innovants parviennent à marier et combiner des saveurs uniques et parfois inattendues. Certaines sauces correspondent sans équivoque à certains types de pâtes, tandis que le choix devient beaucoup plus large dans le cas de recettes rapides. Les Italiens en sont amoureux, pour cause, et pour cette raison ils le préfèrent toujours au "fast food", même surgelé.
S'il est vrai que chaque région a ses propres pâtes et recettes, c'est aussi un fait que les jeunes chefs aiment rivaliser avec la cuisine ethnique et internationale, apportant de nouveaux types de pâtes et de condiments sur les tables des restaurants de la péninsule, surprenant les clients. et offrir des moments de pur goût où la tradition authentique se mêle à une vision globale.
Le marché des entrées rapides a lui aussi révolutionné ces dernières années, sur les étals de la grande distribution on trouve des packs de pâtes surgelées arrosées de sauces inspirées des menus gourmands. Il n'est pas rare de trouver des recettes telles que "farfalle aux courgettes et crevettesPrêt à être sauté, mais prendre le temps de préparer une recette avec des produits locaux, faire attention à la qualité des ingrédients et aux temps de cuisson reste un acte de création inestimable et intemporel.
