Huile d'olive anti-diabétique et anti-cholestérol
Parmi les nombreuses propriétés bénéfiques, la consommation de huile d'olive extra vierge prend effet antidiabétique. Une étude menée par l'Université La Sapienza de Rome et publiée sur Nutrition & Diabète dévoile le mécanisme.
Les chercheurs italiens ont impliqué 25 adultes en bonne santé, qui ont reçu un régime méditerranéen à base de riz, pâtes, viande, légumes, fruits. En analysant le profil glycémique et lipidique des sujets, immédiatement avant et deux heures après le repas, il est apparu que la présence dans l'alimentation de 10 grammes d'huile d'olive extra vierge entraînait une réduction de la glycémie de 130 à 100 mg, ainsi comme une diminution surprenante du cholestérol sérique Ldl de 90 à 70 mg. En revanche, le même menu, avec ajout d'huile de maïs ou sans huile d'olive, n'a pas produit d'effets.
Antidiabétique naturel à l'efficacité comparable à celle des médicaments de nouvelle génération (les incrétines), le nutriment sera transformé en médicament par l'université romaine. Encouragé par des données similaires issues d'un travail sur des patients diabétiques, réalisé par la même équipe coordonnée par Francesco Violi.
