Régime méditerranéen

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Régime méditerranéen, la fertilité à l’honneur

L’influence du régime méditerranéen sur la fertilité est remarquable. Elle se résume à une nutrition attentive, un régime équilibré et délicieux, jamais ennuyeux ni répétitif. Comment pourrait-il l’être, avec une telle variété d’aliments, caractéristiques du bassin méditerranéen.

Il suffit d’examiner les principes soulignés dans le livre « La Nuova Dieta Mediterranea » (publié par Gribaudo, 159 pages, 15,90 euros), dans lequel 40 recettes traditionnelles sont revisitées par Stefania Ruggeri, biologiste et nutritionniste au CRA-NUT, l’Institut Italien de Recherche sur la Nutrition, et Gabriele Rubini, mieux connu en tant que Chef Rubio.

Outre insister sur l’évidence scientifique des risques d’une mauvaise alimentation, les auteurs proposent les recettes de la fertilité classiques, à la sauce moderne, en mettant l’accent sur trois éléments clés: moins de sel, contenu en graisses bas, pain et pâtes exclusivement complets.

Les directives alimentaires de l’OMS deviennent des indications pratiques pour chaque éventualité, des plans de nutrition pour des exigences caloriques réduites, normales ou augmentées, sous le signe du goût et du bien-être. La fertilité en est l’un des thèmes principaux.

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