Nutrition

Le secret des centenaires sardes: le régime méditerranéen

Le secret des centenaires sardes: le régime méditerranéen

Le secret des centenaires sardes réside dans les produits typiques du régime méditerranéen. Le projet “A kent’annos” (à cent ans), qui s’occupe de ce phénomène depuis plus de quinze ans, a analysé le lien entre alimentation et longévité.
L’étude présentée à Milan au Sardegna Store de la Région Sarde, a mis en évidence les caractéristiques salutaires des aliments sardes, qui combinées avec le patrimoine génétique et le microclimat, font de la Sardaigne l’île italienne des centenaires: 22 pour 100.000 habitants, le double de la moyenne mondiale.
Parmi les produits locaux, exportés dans le monde entier, les vins contiennent une quantité d’anti-oxydants supérieure à la moyenne, tout comme les fruits, avec le triple de flavonoïdes et polyphénols par rapport à la Gdo. Les fromages sont également concernés: les recherches en cours montrent qu’ils renferment des bacilles ayant une forte résistance au pH et une action probiotique élevée.
Pour finir, les statistiques sur les habitudes alimentaires des centenaires sardes viennent compléter le tableau. Les hommes (93%) boivent deux fois plus de vin que l’italien moyen, et tous mangent régulièrement des produits laitiers, des pâtes et des légumes, « Made in Sardinia » cela va sans dire.