Nutrition

Consommer le vin avec modération, effet bénéfique

Consommer de l’alcool avec modération, en particulier du vin, peut avoit un effet bénéfique sur la santé, selon le rapport intitulé "The Case for the Mediterranean Diet". Ce document a été présenté par Robert Estruch, professeur associé à l’Ecole de Médecine de l’Université de Barcelone, au cours de la deuxième conférence du programme Le Vin avec Modération, qui s’est tenue à Bruxelles le 27 novembre 2013.

Lors de la session In Vino Sanitas – Mythe ou Réalité Scientifique?, l’enseignant a rappelé que de récentes évidences scientifiques confirment que consommer de l’alcool raisonnablement favoriserait les mécanismes de protection contre les maladies coronaires. Ceci vaut surtout pour le vin et tous les aliments qui contiennent des polyphénols, intégrés à une diète équilibrée. Les effets du régime méditerranéen sont encore plus bénéfiques si l’on utilise de l’huile d’olive extra-vierge, et que l’on réduit l’absorption de sel.

Le projet "Le Vin avec Modération" a été mis en place en 2011 par l’industrie européenne du vin, pour promouvoir une consommation responsable, et consiste en campagnes d’information et d’éducation, visant à diffuser une approche à la boisson à l’enseigne de l’art de vivre et à diminuer les excès.