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Zucchi s’exprime sur qualité, environnement et tradition

Les valeurs pour lesquelles doit s’engager l’industrie de l’huile d’olive pour être compétitive sur les marchés internationaux et combattre la crise sont: respect de l’environnement, cycles de production à basses émissions, qualité et tradition, comme l’a expliqué Giovanni Zucchi, le chef de la direction de Oleificio Zucchi, dans une longue interview à Distribuzione Moderna.
C’est une entreprise familiale, présente sur le marché depuis plus de deux siècles, capable de passer par-dessus la crise, et forte d’une tradition attentive à la responsabilité sociale et à l’environnement. C’est grâce à cette dernière qu’en sept ans (de 2005 à 2012), les émission de gaz à effet de serre par kilo produit ont été réduits de 25% et que les accidents sur le travail ont disparu.
Zucchi veut renforcer sa marque pour être reconnu également sur les marchés internationaux. Conséquence de l’effort constant fourni pour améliorer la qualité, commente Zucchi, 2013 sera l’année pendant laquelle " augmenter encore plus la quantité d’huile destinée à l’exportation, en particulier l’huile d’olive".