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Un système alimentaire plus sain

La malnutrition s’exprime de différentes façons. Deux milliards de personnes ont des carences de vitamines et de minéraux, qui font souffrir 165 millions d’enfants de moins de cinq ans de rachitisme. A l’autre extrême, surpoids et obésité frappent 1,4 milliard d’êtres humains, et les exposent à des maladies graves. C’est le paradoxe du déséquilibre alimentaire global, sujet abordé par la FAO lors de la Journée Mondiale de l’Alimentation, le 16 octobre 2013. "La santé de l’humanité dépend de systèmes alimentaires sains".

De nombreux événements sont organisés à l’occasion de cette journée, afin d’approfondir les causes de ce phénomène et d’en identifier les remèdes. Séminaires et ateliers sont prévus à Milan, Rome et Naples, dans le cadre du Salon international de la recherche, de l’innovation et de la sécurité alimentaire. On gravite également autour du thème central d’Expo 2105, “Food Safety & Food Security”.

La campagne d’Oxfam, “Growth” – Coltiva, avance dans le même sillon que la Journée Mondiale de l’alimentation: affirmer le droit à la souveraineté alimentaire, encourager la durabilité des filières de production et de distribution, réduire le gaspillage.