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Rendez-vous au SIMEI-Enovitis

La production de vin durable est le thème central de l’édition 2013 de SIMEI-Enovitis, la vitrine nationale la plus importante pour les dernières nouveautés en termes de techniques et technologies, machines et services dans le secteur du vin, programmée du 12 au 16 novembre à Milan.
La durabilité des produits et des procédés de production sera plus particulièrement au coeur de la manifestation le 14, de 10h à  12h30, dans la salle Gemini du Centre des Congrès Stella Polare de la Foire de Milan, avec la première convention du projet Tergeo. Les deux cents producteurs de vin prenant part au projet de l’Union Italienne des Vins, ainsi que tous les partenaires concernés, compareront les résultats des premières auto-évaluations, réalisées selon les critères du projet Tergeo. Il s’agit d’un outil mis au point par l’Université de Milan et le laboratoire d’idées OPERA (Université Cattolica del Sacro Cuore de Piacenza) pour permettre aux entreprises d’appliquer de façon autonome et responsable les pratiques écologiques, pendant les diverses phases de production.
Une conférence internationale, qui impliquera les acteurs de ce domaine au niveau mondial et contribuera à définir de futures lignes directrices, aura également lieu au SIMEI-Enovitis.