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Nouvelles recherches et tendances

Les 18 et 19 avril derniers, les nouveautés en matière de nutrition ont été présentées à NutriMI 2013. Au menu de ce Forum, les études scientifiques les plus récentes, les tendances et les news sur le thème de la nutrition et de l’alimentation.
La septième édition de ce salon, qui a eu lieu au Centre de Congrès de la Fondation Stelline à Milan, était l’occasion idéale pour une mise à jour scientifique sur des thèmes hautement actuels tels que healthy aging, compléments alimentaires, alicaments, et beauty foods.
La durabilité nutritionnelle en était un des sujets principaux, car elle est considérée comme un objectif à atteindre à travers la production, la consommation et l’éducation du consommateur.
Le programme du Forum a été publié sur le site nutrimi.it , avec, en évidence, un dossier sur la viande, qui dément de nombreux mythes, et une journée entière de formation intitulée "Sécurité, qualité, durabilité des produits de la pêche pour l’industrie et la distribution", adressée aux professionnels.