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Les ingrédients du bien-être

essna

Protéines du lait ou des oeufs, fibres alimentaires, sucres et amidons, "botanicals": les ingrédients utilisés pour l’alimentation spécifique des sportifs sont décrits dans la brochure "About Sport Nutrition", publiée par l’ESSNA.

La recette des compléments alimentaires pour le sport les plus répandus est basée sur les protéines (lait, oeufs, soja, viande), les sucres simples (saccharose, fructose) ou l’amidon des céréales (maïs, blé, avoine). On peut y ajouter des micronutriments, tels que vitamines et minéraux, acides aminés ou ingrédients dérivés d’herbes. Les boissons à base de glucides – un des produits les plus en vogue – peuvent contenir tous ces éléments, en plus des additifs nécessaires à chaque prestation sportive.

Les aliments plus spécifiques sont les compléments protéiques pour ceux qui pratiquent des exercices physiques intenses, et les acides aminés, qui fournissent au sportif ce qui lui sert pour la récupération, la réparation et la croissance musculaire. La créatine, présente dans les aliments et produite par le corps, favorise la résistance et la croissance de la musculature et est également très populaire parmi les compléments alimentaires.