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Le vin mousseux en vedette

Rendez-vous les 3 et 4 décembre avec les producteurs mondiaux de vins pétillants, prosecco et mousseux, dans la propriété vinicole Denbies, sur les collines du Surrey en Grande-Bretagne. La troisième édition de l’ISWS (International Sparkling Wine Symposium), manifestation bisannuelle réunissant plus de 100 délégués et intervenants, qui partagent leurs idées, les nouvelles saveurs et les bonnes pratiques concernant le secteur des vins pétillants, a lieu dans l’un des pays appréciant le plus les vins italiens. L’événement est en pleine croissance: les participants de 2011 étaient 120 et cette année on en attend 180.

Le vin mousseux italien est l’une des vedettes du salon, lors duquel sera présenté, entre autres, le modèle Franciacorta. La grande entreprise lombarde a été appelée pour raconter la "création d’une nouvelle marque de mousseux de luxe dans le Vieux Monde". La rencontre des producteurs européens avec ceux des économies émergentes est l’un des points forts de l’International Sparkling Wine Symposium.