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Le régime méditerrannéen a des effets anti-inflammatoires

Le régime méditerrannéen a des effets anti-inflammatoires

image_galleryEn à peine six semaines, le régime méditerrannéen peut aider à réduire les phénomènes inflammatoires. C’est la première évidence d’une étude pilote conduite par l’experte en nutrition humaine, Lynn Ferguson de l’Université d’Auckland.
Le Dr Fergusson, qui cherche le moyen d’atténuer les symptômes des maladies chroniques inflammatoires de l’intestin, a testé les effets du régime alimentaire méditerrannéen.
Dans sa première phase, l’étude a impliqué 30 volontaires en bonne santé, habitués à un régime peu équilibré. Les participants ont augmenté leur consommation d’aliments typiques du régime méditerrannéen – poisson, légumes, céréales intégrales et fruits – en éliminant les aliments plus raffinés. Après six semaines de ce régime, le niveau de certaines molécules avaient nettement diminué. L’étude se poursuit maintenant sur un groupe de volontaires atteints de maladies inflammatoires de l’intestin.
Le fait d’atténuer les niveaux d’inflammation signifie réduire le risque de maladies chroniques – maladie d’Alzheimer, pathologies cardio-vasculaires, certaines formes de tumeurs – et de maladies auto-immunes – maladie de Crohn, arthrite rhumatoïde, diabète de type 2.