News Alimentation Et Boissons

Le plus vendu hors d’Italie

Le Jambon de parme a atteint des résultats record sur les marchés internationaux, montrant une croissance des exportations de 10% en 2012, devenant ainsi le produit charcutier le plus vendu hors d’Italie. Selon les données du Consortium, la valeur des exportations de Jambon de Parme est de 232 millions d’Euro et celles-ci pèsent pour 28% sur le chiffre d’affaires total, pourcentage bien supérieur à la moyenne du secteur agroalimentaire italien (19%).
Le marché le plus important est celui des Etats-Unis, mais l’Australie et le Japon sont également prometteurs. A l’intérieur de l’UE, on note la performance de l’Allemange, où l’exportation a augmenté de 14%, et la Hollande. Ces résultats, comme l’a commenté le président du Consortium Paolo Tanara, "sont une bouffée d’oxygène pour faire face à la crise du marché intérieur".