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Le label IGP

L’indication géographique protégée (IGP) est un label attribué par l’Union européenne aux produits alimentaires dont la qualité, la réputation ou une autre caractéristique est liée à un territoire déterminé.

Pour obtenir l’IGP, une phase au moins du processus de production, que ce soit la production, la transformation et/ou l’élaboration, doit avoir lieu à l’intérieur d’une aire géographique précise. Les producteurs d’IGP doivent se plier à des règles sévères, et le respect de telles règles est garanti par une organisme de contrôle.

Le cahier des charges est ajourné ou modifié périodiquement par les consortiums, c’est-à-dire les organisations qui ont le pouvoir de proposer l’enregistrement d’une marque.

Le cas des vins est un peu particulier: pour bénéficier de la reconnaissance IGP, un vin doit être élaboré à partir de raisin dont un minimum de 85% provient du territoire qui lui donne son nom.