News Alimentation Et Boissons

Le cas de la France

Produits agricoles "du champ à la table", sans intermédiaires? En France, la vente directe fonctionne à merveille. En Italie par contre, "kilomètre zéro" est un slogan très efficace, mais ce nouveau système de vente directe, du producteur au consommateur, a eu peu d’influence sur la vie de tout les jours.

La France est un modèle: les AMAP, Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, vendent les fruits et légumes à des groupes d’achats, dont les membres ont la possibilité de rencontrer personnellement les producteurs. Les deux parties signent un contrat de six mois, payable à l’avance, et dans lequel l’agriculteur s’engage à fournir une caisse de produits agricoles frais du verger et du potager, chaque semaine. Le prix dépend de la quantité.

Apparues en 2001, les AMAP sont aujourd’hui au nombre de 1.600 et effectuent une distribution hebdomadaire de 100.000 caisses.
Le quotidien en ligne Fatto Alimentare a consacré un dossier à ce sujet.