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La colite soulagée par les polyphénols

polifenoli olio

L’huile d’olive extra-vierge, riche en polyphénols a des effets anti-inflammatoires et combat les symptômes de la colite ulcéreuse. C’est la conclusion de la recherche publiée sur le Journal of Nutritional Biochemistry, qui a testé l’action des substances anti-oxydantes, contenues dans l’huile d’olive extra-vierge, sur des rats de laboratoire.
Les chercheurs ont inoculé la colite chronique aux cobayes, puis les ont divisés en quatre groupes, qu’ils ont soumis chacun à un régime propre. Chez les animaux nourris d’aliments à base d’huile extra-vierge à haut contenu en polyphénols (850 ppm), l’inflammation a diminué de manière significative, alors qu’elle a évolué négativemement dans les autres cas, même quand l’alimentation standard a été comlétée par une dose équivalente de polyphénols.
La constatation du degré d’irritation était basé sur deux ensembles de paramètres: un groupe à la tête de l’indice international DAI, et une série de prélévements et analyses histologiques.
Il n’y a plus qu’à espérer que ces résultats soient remis à l’Efsa, pour la validation scientifique d’une nouvelle évidence des bienfaits de l’huile d’olive extra-vierge.