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Expo 2015 et alimentation à l’école

Expo 2015 et alimentation équilibrée sont des termes indissociables. En vue de l’Exposition Universelle de Milan, les projets se multiplient dans les écoles, à qui a été attribuée la mission d’assurer l’éducation alimentaire des plus jeunes.

"Bruschetta vs merendina" (les "merendine" étant les goûters industriels) est l’une des initiatives de ce projet. Elle a été conçue par l’association Pandolea et est parrainée par le Pavillon Italia d’Expo 2015, Unaprol, le Consortium italien des producteurs d’huiles et la mairie du quartier Aurelio de Rome, où se trouve l’Institut qui sert de siège à la campagne de sensibilisation.
 
Les activités en rapport avec Expo 2015, auxquelles participera le chef Angelo Troiani, sont nombreuses, concernent autant les élèves que les parents et se dérouleront durant toute l’année scolaire. Des séminaires, des dégustations et des rencontres avec des nutritionnistes et des psychologues spécialisés en troubles de l’alimentation sont au programme, afin de sensibiliser les enfants et leurs familles à l’importance de suivre un régime sain, en préférant une bonne tranche de pain à l’huile d’olive à un snack industriel. A Noël, un menu traditionnel sera mis sur pied et confié aux étudiants, avec la participation de Coquis, l’"université de la cuisine".