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Effet bénéfique des polyphénols démontré

La consommation régulière d’huile d’olive est bonne pour la mémoire et la santé du cerveau. L’effet bénéfique des polyphénols contenus naturellement dans l’huile d’olive en grande abondance, est confirmé par une recherche menée par l’Institut de Biologie Cellulaire et de Neurobiologie du CNR italien et publiée sur le magazine "Nutrition".

L’expérience des chercheurs italiens a révélé le mécanisme d’action des polyphénols de l’huile d’olive sur les fonctions neurologiques des mammifères. Les substances bénéfiques, administrées aux cobayes, ont entraîné l’augmentation de deux facteurs de croissance (NGF et BDNF) des cellules neuronales dans les zones du cerveau impliquées dans l’apprentissage et la mémorisation.
 
L’évidence scientifiques affirmée par le CNR est un complément à l’abondante littérature vantant les valeurs de l’huile d’olive, également utile comme anti-inflammatoire en cas de colite. Cette étude vient à point pour rappeler que les nutritionnistes recommandent de consommer deux cuillères à soupe par jour d’huile d’olive extra-vierge crue.