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Education à la nutrition indispensable

L’obésité et le surpoids dans les pays en voie de développement ont quadruplé ces 30 dernières années: 250 millions de cas dans les années 80, un milliard aujourd’hui. De nombreuses populations d’Afrique du Nord, Moyen-Orient et Amérique Latine ont déjà atteint le niveau d’inconfort présent en Europe, où 58% des citoyens a un indice de masse corporelle au-dessus de la moyenne. Ces chiffres nous sont donnés par le rapport Future Diets, qui vient d’être publié par une ONG britannique pour la coopération internationale, "Overseas Development Institute’" (ODI).

La croissance économique s’accompagne malheureusement de vertigineuses augmentations des consommations de sucres, "mauvais" gras et sodium. "Junk food" et portions pantagrueliques provoquent un nouveau type de malnutrition, dont fait partie l’obésité, entraînant un risque sanitaire aux proportions épidémiques. Que faire?

D’efficaces campagnes d’éducation à la nutrition sont essentielles – accompagnées d’autres mesures – pour réduire la mortalité prématurée. Le régime méditerranéen est un bonne exemple de lutte à l’obésité;  associé à un style de vie sain et à l’exercice physique régulier, il assure bien-être et longévité.