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Alimentation saine: un marché en expansion

Alimentation saine: un marché en expansion

Selon Euromonitor, le marché des aliments liés à la santé et au bien-être en Turquie est en pleine croissance. Le rapport met en évidence le statut d’économie émergente de la Turquie, sa population jeune et urbaine, son taux de chômage relativemement bas, et l’augmentation progressive des salaires. A tout cela s’ajoute la diffusion des supermarchés et hypermarchés, qui offrent un large choix de produits au consommateur. En 2012, la valeur du marché des aliments liés à la santé et au bien-être s’est accru de 10%, contre 3% pour sa voisine l’Europe. Le domaine champion est celui du biologique, avec un accroissement de 24%.
Le contexte macro-économique est donc prêt pour l’instauration de nouvelles habitudes alimentaires, orientées vers un régime plus sain; les acquéreurs sont disposés à dépenser plus, à condition d’obtenir des produits garantis pour leur bien-être.
L’huile d’olive, les noix et le miel, sont les produits possédant les plus grandes chances de croissance.
L’importance du lien entre santé, bien-être et alimentation se reflète également dans la lutte à l’obésité: dix millions de citoyens obèses et 18 en surpoids ont poussé le gouvernement turc à renforcer le système d’étiquetage indiquant le contenu réduit en graisses et sucres.