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A la demande de la communauté scientifique

La présence de l’Indice Glycémique sur les étiquettes des aliments peut contribuer à la lutte contre le diabète et l’obésité, comme l’affirment les experts en nutrition qui se sont réunis à Stresa, lors d’un sommet international, début juin 2013.
L’indice glycémique est essentiel pour distinguer la qualité des glucides d’un point de vue nutritionnel et diététique.
Les chercheurs et le personnel sanitaire, provenant de 10 pays et 3 continents, confirment la validité scientifique du lien entre un régime à indice glycémique bas et une réduction du risque de diabète 2 et de maladies coronariennes; un tel régime facilite également le contrôle de la glycémie chez les diabétiques, et le maintien de la population à un poids raisonnable .
Dans leur rapport, les scientifiques recommandent l’inclusion de l’Indice Glycémique dans les directives diététiques nationales, ainsi que sur les tableaux des valeurs nutritionnelles des étiquettes.
Le Législateur Européen devrait donc mettre à jour la liste des allégations nutritionnelles prise en compte par l’UE (reg. CE 1924/06, Allegato).