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Gênes, via le Parco del Basilico dei Piccoli

Au port antique de Gênes le 3.6.22 s'ouvre le Parc du basilic des petits. Une initiative pour favoriser la socialité chez les enfants, même fragiles.

L'initiative est née de la collaboration entre Pesto pour l'amour et l'association Il Porto dei Piccoli.

Parc du basilic des petits

À Calata Salumi dans le Vieux Port de Gênes, devant le galion des pirates, les enfants sont accueillis dans un espace qui leur est réservé pour apprendre l'art du pesto.

A côté de la caravane esprit vintage de 'Pesto per Amore' il y a de petites serres pour la culture du basilic et des étals pour travailler avec du pesto et du mortier dans la préparation de la fameuse sauce génoise.

L'inauguration

Dans la journée inaugural, à 16h, le projet est présenté (voir vidéo) par Paolo Corvo, directeur du Laboratoire de Sociologie de l'Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo, Gloria Camurati Leonardi, directrice générale de l'association Il Porto dei Piccoli et Paolo Silvestri, propriétaire de Pesto per Amore, marque authentique qui préserve la tradition génoise.

Suivre une dégustation et l'ouverture du laboratoire pour les enfants.

»Nous pensions mettre notre amour du Pesto au service de la Ligurie et de nos plus petits, afin que les enfants puissent apprendre en "martelant" les origines d'une recette ancienne dans nos mortiers. 

Faire le pesto, apprendre aux enfants le secret du mortier, la beauté du geste, ancien, lent, répétitif, c'est très pédagogique' explique Silvestri.

Au Parco del Basilico dei Piccoli le Chaise intelligente, le projet de micro-mobilité durable à destination des personnes en situation de handicap moteur, conçu par Égalité uniquement.

Chaise intelligente

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Journaliste professionnel depuis janvier 1995, il a travaillé pour des journaux (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) et des périodiques (NumeroUno, Il Salvagente). Auteur d'enquêtes journalistiques sur l'alimentation, elle a publié le livre "Lire les étiquettes pour savoir ce que l'on mange".

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